Umjesto da kupujete kobasice za prženje sa sumnjivim sastav, kod kuće možete kuhati prirodno, začinjeno i ne manje ukusna. Štoviše, njihova izrada uopće nije teška. Od istog od mljevenog mesa napravit će se izvrsne mesne okruglice, koje poput kobasica, ako želite, možete ga zamrznuti u gotovom ili sirovom obliku, tako da uživajte u njima kasnije. Također je puretina dobra alternativa svinjetini za one koji prate sadržaj masti i калорий в рационе. 
Time: 1 hour. 40 min plus vrijeme kiselosti Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg pureće meso na kockice
- 1/2 žlice. sjeckani češnjak
- 6 žličica čili u prahu
- 4 žlice. l. paprika
- 2 žlice kajenska paprika
- 2 žlice sjemenke mljevene kumine
- 2 žlice sol
- 1 žličica nasjeckana crvena paprika
- 1 žličica sušeni origano
- 1 žličica sušeni timijan
- 1 žličica mljeveni crni papar
- 2 žlice luk u prahu
- 1/2 žlice češnjak u prahu
- Uz to: drva za pušenje
Recepti sa sličnim sastojcima: puretina, luk u prahu, češnjak, začin za čili, mljeveni kajenski biber, kumin, timijan, origano, kupaty (kobasice za prženje), paprika
Priprema recepta:
- Purana stavite u veliku zdjelu. U manjim posudama spojite i dobro promiješajte preostale sastojke. Dodajte začinjeno puretinu smjesa. Dobro promiješajte. Pokrijte i stavite u hladnjak 24 sata
- Dvaput samljeti meso u mlincu za meso. To možete i vi. koristite procesor za hranu. Počnite pola mase kobasica školjke napraviti 15 cm. ligamenta. Od ostatka nadjeva Oblikujte 3 reznice od 250 gr. Možete napraviti poluproizvod i zamrznite kobasice ili ih odmah poslužite dimljene.
- Zapalite roštilj, vlažnu sječku drva stavite u tavu. Kobasice stavite na roštilj, a grill zatvorite, dimite 10-15 min.
