Najukusnija šunka je, naravno, domaća. bilo koji nepotrebne štetne nečistoće i aditivi, samo prirodni proizvodi. Recept uključuje mješavine biljaka provenijenca, češnjaka i papra. To su sastojci daju okus domaće šunke i domaće okus.
Recept za domaću šunku
Za kuhanje trebat će vam:
- Svinjska kaša 1,5-2 kg
- Češnjak 8-10 klinčića
- Allspice crni grašak 10 graška
- Mljevena paprika ½ žličice bijele boje
- Mješavina omiljenih začina (provansalskih biljaka) i soli ukus
- Lavrushka 6-7 ne krupno lišće
Šunku možete kuhati i kod kuće ovako:
Zgnječite lovorov list, tek toliko za njega razbiti i samljeti u mort. Dodajte nasjeckane češnjak, biber, bijela paprika, provansalsko bilje i sol. sve temeljito kaširajte sastojke do glatka masa.
Začiniti pršut možete dodati malo začina senf.
Za domaću šunku najbolje je uzimati svježe meso koje nije Bilo je u ledenici. Temeljito ga isperite i osušite x / s ubrusom.
Kakvo meso odabrati za domaću šunku? To je pitanje ukusa: netko voli s masnoćom, a netko i mršavo meso. Najbolje za uzeti šunka ili vrat.
Pripremljeno meso temeljito protrljajte tom začinjenom masom koja je bila pripremljena u mort i čvrsto valjati. Prerušiti se što je moguće buduće šunke kulinarske niti ili stavite unutra posebna kulinarska rešetka. Krajeve mreže treba vezati tako da tako da meso u njemu ne “hoda”.
Stavite meso u veliku tavu i ulijte dovoljno vode jedva je pokrila rolu. Stavite teret na vrh. Kuhajte doma šunka na vrlo tihoj vatri 5 – 5,5 sati. Po isteku vrijeme, uklonite tavu s vatre i ostavite da se ohladi, ne uklanjajući 
teret s mesom.
Kad se meso ohladilo, izvadite ga iz juhe i ponovo protrljajte preostali začini. Stavite u hladnjak na 2-3 sata.
Poslužite narezanu šunku s listom zelene salate i zelje, ukrasite cherry rajčicama.
Ukusne ideje:
Kisela šunka dobar je dodatak domaćem pršutu. začinjeni sir. Nije teško kuhati, samo slijedite naše recept. Pripremite se za blagdane unaprijed, napravite ukusan jelovnik. Naš odjeljak “neobični recepti” pomoći će vam.
