Spetsle – tjestenina sa švapskim okusom. To je u ovoj regiji U Njemačkoj se tradicionalno poslužuju kao prilog mesu, povrću i također s raznim umacima i dodacima. Osim brisanja sito, možete prakticirati drugi način oblikovanja Spitzel, koju tradicionalno koriste njemačke domaćice. Za ovo raširite tijesto tankim slojem na dasci i vlažnim nožem ga razmažite u kipuću vodu. Nežne špice u maslacu su u prilogu napori. Okus jela može čak dovesti do posebnog prešanja для удобства приготовления. 
Time: 20 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. premium brašno
- 2 velika jaja
- 4 žlice. l. rastopljeni maslac i dodatne 2 žlice. l.
- Sjeckani peršin, za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: svježe tijesto, više brašna sorte, jaja, peršin
Priprema recepta:
- U zdjeli pobijte brašno, jaja i prstohvat soli. Zatim postupno pomiješajte do 1 žlice. voda da dobije jednolično tijesto, podsjeća na palačinke. Beat drvenom žlicom da se formira mjehurića, zatim dodajte, miješajući, 4 žlice. l. rastopljen ulje.
- Donesite ključ slane vode do vrenja. Stavite oko 1 tbsp. tijesto u filcu za kolače s velikim rupama. C sipati masu u kipuću vodu silikonskom lopaticom (možete koristiti brusilicu za meso). Nakon tjestenine isplivajte na površinu, kuhajte oko 1 min, a zatim prebacite koristeći žlicu u drugoj žbuci.
- Ponovite s preostalim tijestom. Spitzel isperite hladnom vodom, da prestanem kuhati. Poslužite odmah, posoljeno peršin Ako je prekriven ostacima, pržite špinat u tavi s preostalim 2 žlice. l. ulje do jednolikog zagrijavanja; sezona papar.
