“Nikad nema mnogo sira” – izjava je u potpunosti opravdano u sljedećem receptu. U jelu se koriste čak tri vrsta ovog mliječnog proizvoda. Popularno u Kanadi, Velikoj Britaniji i američka tjestenina i sir imaju koristi samo od kombinacija s notama Meksička hrana unesena iz čilija u prahu. Oštro i s ancho dimljeni papar dobro nadopunjuje bogat okus sira posuđe, a mrvice mrvice razrjeđuju kremastu текстуру. 
Time: 1 hour.15 minuta Teškoća: lako Porcije: 8 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 žlica. l. (90 gr.) Maslac
- 2 šalotke, nasjeckane
- 3/4 čl. krušne mrvice
- 1 žlica. l. prašak od ancho papra
- 2 žlice nasjeckani svježi timijan
- 450 gr mini tjestenina s rogovima
- 1/4 čl. brašno
- 4 žlice. punomasno mlijeko
- 2 žlice. grubo mljevenu mocarelu
- 2 žlice. grubo mljeveni cheddar
- 2 žlice. grubo naribani svježi sir manchego s mekšim ukus
Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, šalotka, krušne mrvice, paprika inćuna, timijan, tjestenina, više brašna sorte, mlijeko, mocarela sir, cheddar sir, manchego sir
Priprema recepta:
- Zagrijte u maloj tavi na srednje jakoj vatri 1 tbsp. l. (15 gr.) Maslac. Dodajte šalotku i propirjajte dok prozirnost (otprilike 5 minuta). Umiješajte krušne mrvice, tako da prekriju luk, zatim prašak inćuna i timijana. sezona sa soli. Maknite s vatre i ostavite na neko vrijeme.
- Zagrijte pećnicu na 177 ° C. Podmažite 1 tbsp. l. (15 gr.) posudu za pečenje maslaca veličine 23 cm do 33 cm.
- U velikoj zdjeli donesite posoljenu vodu. Dodajte tjesteninu i kuhajte, slijedeći upute na pakiranju, dok pasta neće postati meka, ali još uvijek gusta kad se napukne. Ocijedite voda.
- U međuvremenu, otopite na srednje jakoj vatri preostala 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac u velikoj tavi s debelim dnom. Ulijte brašno i miješajte 1 minutu, sprečavajući da postane smeđa. Ulijte mlijeko polako i postepeno miješajući dok jednoličnost. Dovedite da lagano prokuha, a zatim smanjite toplinu na minimum i kuhajte, miješajući dok se umak ne zgusne (oko 10 minuta). Unesite, šlag, 1 žlica. mocarela, cheddar i manchego. Začinite velikodušno solju i paprom. Umiješajte tjesteninu i izvadite iz vatra. Izlijte smjesu u pripremljeni lim za pečenje.
- Pomiješajte u srednjoj posudi 1 žlicu. preostala mocarela, cheddar i manchego. Pospite tjesteninu. Vrh smjesom od krušne mrvice. Pokrijte folijom i pecite 30 min. Otvorite i nastavite kuhati do vrha okrenite se zlatno (oko još 12 minuta). Poslužite odmah.
