Recept za brie dimljeni sir na žaru. gaza mazana maslinovim uljem, stavlja se glava sira, na vrhu su položeni svježi lovorovi listovi. Za pušenje čips od tvrdog drva, poput hikorije, trešnje ili яблоня. 
The photoposuđe: Kon Pulos Vrijeme: 2 sata. Težina: srednja količina: 6 – 8 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mala glava sira Brie ili Camembert
- 2 svježa lovorova lista ili 2 grančice timijana
- Hladno prešano ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2 žlice. čips od hikorije, trešnje ili jabuke
- 1 veliki komad gaze
- Kuhinjska konopa
- 1 okrugla limenka za tortu za jednokratnu upotrebu
- Namočite drvene čips u vodi 1 sat, a zatim pripremite grill za pušenje.
Recepti s sličnim sastojcima: brie sir, camembert sir, sir halumi, ricotta sir, feta sir, lovorov list, timijan
Priprema recepta:
- Na radnu površinu rasporedite gazu i namažite maslinom ulje. Na sredinu gaze stavite sir, na vrh položite lovor list. Zamotajte sir čvrsto gazom i premažite kuhinjskom vrpcom. Stavite ga u jednokratni oblik sa stranom lovorova lista gore.
- Nakon što se roštilj zagrijao na 120 stupnjeva, stavite kalup njegova hladnija strana. Poklopite i ostavite da se puši 20 minuta do zlatno smeđe boje. Ako koristite plin roštilj, ugasite plamen i sir ostavite pod poklopcem još 10 minuta (ovo će mu dati više ukusa. Kada koristite roštilj na drveni ugljen to nije potrebno). Izvadite sir sa roštilja i proširite. Stoga možete propisivati recept napravite još 3 vrste sira Halumi: 230 gr. u jednom komadu, mast maslinovo ulje.Ricotta: 230 gr. svježe (u gazi ne možete zamotati) .Feta: 230 gr. narezane i nauljene maslinovo ulje.
