Izvrstan recept koji ne zahtijeva puno aktivno sudjelovanje u kuhanju, poput većine dimljenih jela. Rebra unutra slatko-otočna glazura od javorovog sirupa i hrena izvrsna prikladno kao samostalno jelo i kao grickalice. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Svinjska rebra
- 4 tanjura svinjskih rebara (svaka 1,4 kg.)
- 1/3 čl. paprika
- 3 žlice. l. mljeveni čili papar Ancho
- 3 žlice. l. začin čilijem
- 2 žlice. l. mljeveni korijander
- 1 žlica. l. mljeveni kumin
- 2 žlice. l. tablica sol
- 2 žlice mljeveni crni papar
- Uz to: 3 žlice. drvena iverica (hickory, mesquite ili) stablo jabuke)
glazura
- 2 žlice. javorov sirup
- 0,5 tbsp. hren, iscijediti
- 2 žlice. l. s brdom Dijon senfa
- 1 žlica. l. mljeveni čili papar Ancho
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, javorov sirup, hren stol, Dijon senf, paprika inćuna, začin za čili, korijander, kumin, paprika
Priprema recepta:
- Otprilike pola sata prije kuhanja namočite drvene sječke. tako da je u potpunosti prekriven vodom. Iscijedite vodu. zatvarajući roštilj, prelijte ugljenom dugog gorenja s obje strane roštilja. Pospite ugljen drvenim sječkama.
- Glazura: u posudi srednje veličine sa šlagom izmiješajte sve sastojci. Začinite po ukusu solju i paprom. Rebra: in pomiješajte srednje začine u šalici srednje veličine. Premazati vrh dio svake rebraste ploče 3 žlice. l. začina.
- Postavite rebra na roštilj s kostima okrenutim prema dolje. blizu pokriti ili postaviti na položaj za pušenje. Smoke oko 1 sat 30 minuta, svakih 20 minuta dodavanje sječke drva. Tijekom posljednjeg Širite preko 10 minuta četkom. glazura sa javorovim sirupom i hromom.
