Recept za svinjski kotlet na kosti pržen u vijetnamskoj mješavini začini. Uz salatu od riže i salatu od mrkve друзьями: 
Time: 20 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 2 dimljene prirodne svinjske kotlete debljine 2,5 cm s kostima (otprilike 700 gr.)
- 3 žlice. l. rižni vinski ocat
- 5 žlica. l. granulirani šećer
- 1 oguljena i naribana velika mrkva (oko 2 žlice.)
- sol
- 3 – 4 žlice. l. riblji umak
- 4 mljevena češnja češnjaka
- 2 čička i sok
- Usitnjene pahuljice crvene paprike
- 2 žlice. l. biljno ulje
- 1/2 žlice. grubo sjeckani listovi cilantro-a
- 4 žlice. topla kuhana riža dugog zrna
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, riža s dugim zrnom, mrkva, rižin ocat, riblji umak, sok limete, crvena paprika žitarice, češnjak, cilantro
Priprema recepta:
- U zdjeli pomiješajte rižin vinski ocat i žlicu šećera, miješajte dok se šećer ne otopi. Dodajte naribanu mrkvu i miješati. Posolite i marinirajte.
- U maloj tavi pomiješajte preostali šećer sa 1/4 žlice. voda. Zagrijte na srednje jakoj vatri i kuhajte na laganoj vatri, dok se šećer ne otopi, otprilike 3 minute Ugasite vatru i dodajte riblji umak, češnjak, sok od limete i sok limete, kao i prstohvat ili dvije pahuljice crvene paprike. Odložite 1/4 žlice. umak do zalijte svinjske kotlete, a ostatak umaka poslužite s rižom.
- Zagrijte ulični roštilj ili veliku tavu od lijevanog željeza roštiljanje na umjereno jakoj vatri. Pomiješajte 1/4 žlice. umak i maslac Ovom smjesom premažite meso obilno. Stavite prirodne kotlete grill i pržiti dok se svinjetina ne zagrije i ne pojavi trake s obje strane, samo oko 5 minuta Kotlete mogu lagano držati se roštilja, ali to je u redu: po potrebi nježno povucite ih pincetom. Stavite meso na dasku za rezanje i dajte stajati 5 minuta Svaku reznicu narežite na kosti i izrežite kriške preko vlakana. Za posluživanje stavite rižu u 4 velike zdjele. Pomiješajte mrkvu s cilantrom. Stavite u svaku zdjelu nekoliko kriški svinjetine, složite salatu od mrkve u zdjele i preliti lijevom preko umaka. Promiješajte i poslužite.
