Sočna, meka i ukusna britvica dobro će se slagati s pivom i umakom s roštilja. Postupak kuhanja bit će dobra prilika. provesti dan na svježem zraku. Umjesto sidra (blanširano), to je prikladno pasila paprika. Kad pušite, meso se može s vremenom okrenuti debljati se, tako da je on, postepeno se topi, zalijevao komad. za 2 kg goveđeg brloga potrajat će oko 7-8 sati готовки при температуре около 90°С. 
Time: 5sat. plus vrijeme kiselosti Težina: lako Serviranje: 10 – 12 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Suha marinada za trljanje
- 1 izrezana govedina bršljana sa slojem masti najmanje debljine 0,6 cm. (Približno 2 – 2,7 kg.)
- 1/2 žlice. mljeveni papar ancho
- 2 žlice. l. paprika
- 1 žlica. l. mljeveni kumin
- 1 žlica. l. senf u prahu
- 1 žlica. l. gruba sol
- 2 žlice kajenska paprika
Umak za roštilj od tamnog piva
- 1 veliki crveni luk
- 4 češnja češnjaka
- 2 nasjeckane serrano paprike
- 4 boce tamnog piva
- 1/4 čl. smeđi šećer
- 2 lovorova lista
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, roštilj umak, pivo tamni, smeđi šećer, crveni luk, češnjak, serrano papar, lovorov list, mljevena kajenska paprika, začin čili, kumin, papar inćuna, senf u prahu, paprika
Priprema recepta:
- Pomiješajte začine u maloj posudi. Protrljajte ih cijelom grudom stavite na lim za pečenje, poklopite i ostavite da stoji u hladnjaku najmanje 1 sat ili do 6 sati.
- Pripremite dimnjak prema uputama proizvođač. Stavite koricu s masnom stranom prema dolje i kuhajte 4 do 5 sati ili dok potpuno ne omekša. Ulijte preko umaka svakih 30 minuta.Recept za goveđi briket BBQ.
Umak za roštilj od tamnog piva
Stavite sve sastojke u malu posudu, začinite solju, papra i kuhajte na srednje jakoj vatri 15 minuta. Maknite sa štednjaka i malo ohladiti.
