Desert s breskvama u sirupu – detaljan prijať prípravu. 
Time: 30 мин. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Breskve na roštilju:
- 6 breskvi prepoloviti (ukloniti sjemenke)
- 55 gr. nesoljeni maslac
- šećer
- Mljeveni cimet
- Breskve punjene krem-svježim: 1/2 žlice. krema svježa ili kiselo vrhnje
- med
- Svježe lišće metvice
- Breskva Chutney (opcija za posluživanje): mljeveni cimet
- Svježe lišće metvice
- Kanola ulje
- Sol i mljeveni crni papar
Vinski sirup:
- 2,5 žlice. crno stolno vino
- 1/2 žlice. breskvarski nektar
- 1/4 čl. rakija
- 1/4 čl. plus 2 žlice. l. šećer
- 2 žlice. l. med plus još malo za posluživanje
- 2 štapića cimeta
- 1 podijeljena mahuna vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: breskve, krema-svježa, vanilija mahuna, crno vino, rakija, chutney umak, cimet, med, nana
Priprema recepta:
- Za vinski sirup: U velikoj tavi s visokim pomiješajte vino, nektar od breskve, rakiju, 1/4 žlice sa strana šećer, 2 Čl. l. med, štapići cimeta i mahune vanilije. Donesite smjesu na kuhajući na jakoj vatri. Smanjite toplinu i kuhajte na laganoj vatri. kuhajte, povremeno miješajući dok se smjesa ne zgusne na konzistencija sirupa, otprilike 10 min. Procijedite. za breskve: Zagrijte plinski grill na umjereno visok rastopite u maloj tavi na srednjoj vatri maslac. Kriške breskve namažite maslacem i pospite preostale 2 žlice. l. šećera i malo cimeta. Preostale kriške breskve posipajte šećerom i cimetom. pržiti na roštilju s kriškom dolje do lagane karamelizacije, 2-3 minute.
- Za breskve: prženi narezano jelo breskve na roštilju i pomiješajte ih s još prstohvatom cimeta, nekoliko žlica vinskog sirupa, malo izrezano u komade listova metvice, mala količina kanola ulja, sol i papar. Odlično se slaže i sa svinjetinom, za breskvom. Desert: karamelizirane breskve na žaru stavite na krišku do jela. Stavite malo u sredinu svake polovice svježe vrhnje, preliti vinskim sirupom, malo meda i ukrasite listovima metvice. Poslužite toplo ili sobno. temperatura.
