Malo sam izmijenio ovu ukusnu tapas i dodao okus skute sir. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr (12 do 13 kriški) slanina
- 25 datulja (oko 350 gr.)
- 1/3 čl. ricotta sir
- Specijalna oprema: čačkalice, bambusovi skewer za uklanjanje sjemenki iz datulja
Recepti s sličnim sastojcima: datulje, rikota, slanina
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva. Slaninu prepolovite, napraviti dvostruko više komada. Odložite. Za uklanjanje jame od datuma, izrezati krajeve od svakog datuma i umetnuti ravni kraj skebera dok ne istisne kost. Ponovite s preostali datumi.
- Rikotu stavite u donji kut plastične vrećice i čvrsto blizu. Pomoću škare izrezati ćete malu rupu jedan od uglova. Sad upotrijebite vrećicu za popunjavanje datuma sir.
- Izrežite datulje s rikotom u krišku slanine i osigurajte čačkalica na rezu datuma. Stavite sve pripremljene datume na lim za pečenje s pergamentom, ostavljajući malu udaljenost između njih za dobar zdravicu. Pecite 15-20 min. ili dok slanina nije pržena i hrskava. Skini se datulje s papira za pečenje i pažljivo izvadite čačkalice. odmah poslužite se za stolom.
