Dagnje sa salama i kobasica od rajčice – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 655, ukupne masti 30 g., zasićene masti 5 g., bjelančevine 61 g., ugljikohidrati 24 npr. vlakno 2 g., kolesterol 29 mg., natrij 1981 mg., šećer – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Vrijeme: 35 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,8 kg svježe dagnje, temeljito isperite četkom, izvadite brada
- 120 gr. salame od kobasica, narezane na trakice
- 1 žličica sjeme koromača, samljeti
- Prstohvat crvene paprike
- 1/2 žlice. suho bijelo vino ili malo slane piletine juha
- Backstage umak od rajčice
- Gruba sol
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 1/2 žlice. rastrgani svježi listovi bosiljka
- Bijeli kruh za posluživanje (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: češnjak, salama, sjemenke komorača, paradajzna pasta, bijelo vino, rajčica u obliku šljiva, dagnje, bosiljak, bijeli kruh, pahuljice crvene paprike
Priprema recepta:
- Zagrijte u velikoj tavi na umjerenoj vatri. maslinovo ulje. Dodajte salamu od kobasice, sjemenke koromača, papar žitarice i pržiti, miješajući, do zlatno smeđe boje, 2 – 3 min. Dodajte umak od rajčice, 1/4 žlice. vode i 1/4 žlice sol, dovesti do vrenja.
- Dodajte dagnje u tavu, poklopite i kuhajte dok školjke se neće otvoriti, 6 – 9 min. Na kraju kuhanja izvadite dagnje koje se nisu otvorile. U tavu dodajte bosiljak. podnijeti dagnje s kruhom.
