U svojoj obitelji, a imam i veliku, jako vole ribu. Postoji mnoge tajne kuhanja ukusne ribe. Evo nekoliko Ispričat ću vam tajne.
Savjeti i tajne ukusne ribe
- Da biste se riješili specifičnog neugodnog mirisa, riba Možete kuhati 2-3 minute u krastavcu od krastavaca.
- Kako bi riba uvijek bila sočna, mirisna i nježna, kuhajte ga na roštilju ili u foliji.
- Ne preporučuje se kuhanje ribe na jakoj vatri. Čim prokuhajte juhu, smanjite vatru i nastavite kuhati polagano toplina, inače će riba biti teška, a juha će biti mutna.
- Posebno ukusna će biti pržena riba, ako je prije kuhanja namočite u mlijeku s senfom, a zatim uvaljajte u brašno. Ribu pržite na jakoj vatri i sačuvat ćete njenu sočnost. Do masti ne prskajte, poklopite posudu s posudom za punjenje ili običnom cjedilo.
- Ako želite dobiti prženu ribu s hrskavim jelima kore, umočite komade u bjelanjke i zatim ih uvaljajte krušne ili domaće krušne mrvice. Stvarno mi se sviđa uvaljajte u mrvice sira.
- Da riba ne bude ukusna, poslužite je odmah nakon nje kuhanje. Tako zagrijana riba nije tako živa okus.
- Ako se odjednom riba osuši, poslužite je uz prilog od povrća ili s umakom.
- Skuša i haringa samo vole limun i odlično se slažu agrumi. To se ne može reći za crvenu ribu, koja odmah izgubit će svoju bogatu boju i ukus.
- Kako se riba ne bi raspustila tijekom kuhanja, napravite nekoliko rezova na koži.
Sigurna sam da je korištenje mojih savjeta s tajnama jela će biti još ukusnija i aromatičnija! Dobar apetit!
