cvjetača pečeni umakom
Cvjetača dobit će novu zanimljivost okus u kombinaciji s narančama. Dodajte malo grožđica i gastronomski trio spojit će se u slasnoj romantici, popratiti koji će uzeti muškatni oraščić. Izvorni recept cvjetača s umakom od naranče Tvrdi naslov gurmanske kuhinje.
Pečeni karfiol s umakom od naranče
Za kuhanje pečenog kupusa kod nas trebat će:
- cvjetača 1 kg
- 5 naranči
- grožđice 1/2 šalice
- curry začin 2 žličice
- brašno 1 žličica
- prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
- sol po ukusu
Karfiol možete kuhati s umakom ovako:
Polovinu karfiola zamijenite brokolijem i svojim gastronomsko remek-djelo postat će korisnije i zanimljivije na vrsta.
Karfiol podijelite na cvasti, isperite tekućom vodom i kuhajte u slanoj vodi dok napola ne skuha. Odbacite kupus na drugarici.
Isperite i prelijte grožđice 25-30 minuta toplom vodom.
Pripremite originalni umak:
Iscijedite sok od oguljene naranče, dodajte začin curry, brašno i prstohvat muškatnog oraščića. Pomičite se pažljivo pirjajte dok se ne zgusne, neprestano miješajući. Posolite umak po ukusu.
U posudu za pečenje stavite kupus i grožđice. Ulijte vruće originalni umak i pecite u prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva peći 35-40 minuta.
Pečeni karfiol s umakom od naranče Poslužite i toplo i hladno.
Ukusne ideje:
Postoji mnogo recepata za pravljenje kupusa. Posebno ukusna je juha od cvjetače od cvjetače koja čak i novak hostesa može kuhati.
