Ukusni talijanski muffini u maslinovom ulju, hvala na koje ispadaju vrlo vlažne i ukusne. Koštica limuna sastavljena od muffina i limunske glazure odaje slatko ugodno citrusna svježina, nadopunjena mirisnim timijanom. Lako i torta od spužve iznutra je prekrivena malo hrskavom. Cupcakes je najbolje peći u kalupovima s rupom u sredini, tako da izgledajte zanimljivije i sofisticiranije na talijanskom. Ali uobičajeni oblici za cupcakes također su sjajni.Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno 12) Kalorije 272, ukupna masnoća 9 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 3 g., ugljikohidrati 46 g., vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Time: 1 hour.Teškoća: lako serviranje: 12 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
muffins
- 1 žlica. l. (15 gr.) Rastopljeni maslac
- 1 žlica. premium brašno + po želji u prahu
- 1. i 1/3 čl. granulirani šećer
- 2 žlice. l. naribana limunova korica (sa 2 limuna)
- 2 velika jaja
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 2/3 čl. punomasno mlijeko
- 0,5 tsp prašak za pecivo
- 0,5 tsp sol
- 1 žličica nasjeckani svježi timijan + nekoliko grančica za stočna hrana
glazura
- 1,5 žlica. šećer u prahu
- 2,5 – 3 žlice. l. limunov sok (od 1 – 2 limuna)
- 2 žlice. l. (30 gr.) Rastopljeni maslac
Recepti s sličnim sastojcima: premium brašno, šećer prah, limunov sok, jaja, mlijeko, timijan
Priprema recepta:
- Postavite rešetku na srednju razinu pećnice; ugrijati peći na 175 ° C. Podmažite rastopljenim maslacem 6 ili 12 ćelija za cupcakes s rupom u sredini ili za muffine. Lagano posipajte brašnom i viškom operite višak.
- Pecite muffine: u blenderu pomiješajte šećer i limun koricu. Dodajte jedno po jedno jaje, a zatim prelijte maslinom maslac i mlijeko, miješajte na pulsirajući dok tekućina test, oko 30 sekundi. Ne pretjerujte s masom, u suprotnom kolačiće previše bujna.
- U maloj zdjeli pomiješajte pjenjačom 1 žlicu. brašno, prašak za pecivo, soli i 1 žličica. timijan. Dodajte u blender u 2 seta, lagano miješanje tijesta; zaustavite mikserom ako je potrebno i istrljajte tijesto sa zidova posude. Ulijte tijesto u pripremljeni oblik.
- Pecite dok kolači ne počnu zaostajati za zidovima kalupa i proljeće kad se lagano pritisne, 28 – 30 minuta za cupcakes s rupom u sredini u kalupu sa 6 ćelija, i 22 do 25 minuta za muffine ili muffini u obliku 12 stanica. Ohladite u obliku 10 minuta, zatim ispecite kolače malim nožem da ih oslobodite, i stavite na žičani stalak.
- U međuvremenu pripremite glazuru: pobijedite šećer prah, limunov sok i maslac dok ne postanu glatki. ako smjesa je previše gusta, dodajte još limunovog soka. rominjati glazujte tople muffine i ukrasite grančicama timijana.
