Ovi praktički dijetalni mini kolačići izlaze isto ukusna, poput poznate torte, ali sadrži manje masti i ugljikohidrati. Nemaju apsolutno maslaca, kiselog mlijeka samo hrana s malo masti i vrhunsko brašno potpuno zamijenjena cjelovitim žitaricama. Zahvaljujući biljnom ulju cupcakesi su vrlo vlažni i bogati čokoladom okus. Pecite ih u mini tanjurima za muffine i po vrhu prekrijte zadivljujućom kremom od skute, koja također ne sadrži maslac, samo vrhnje s niskim udjelom masti i šećer u prahu. Ukusan desert za jedan zalogaj! Nutricionistička vrijednost po obroku: (ukupno 48 cupcakesa) Kalorije 83, ukupna masnoća 5 g., zasićene masti g., proteini 1 g, ugljikohidrati 9 g, vlakna, mg kolesterola, natrij мг., сахар г. 
Time: 1 hour.Teškoća: lako Količina: 48 cupcakesa Recepti koji se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 žlica. brašno od cijelog pšenice
- 2 žlice. l. kakao prah
- 0,5 tsp sitna sol
- 3/4 čl. ulja uljane repice
- 3/4 čl. granulirani šećer
- 1 veliko jaje
- 1 žlica. l. bojanje crvene hrane
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 0,5 tbsp. jogurt ili kefir s udjelom masti 1%
- 1 žličica soda
- 1 žličica destilirani bijeli ocat
- 220 gr vrhnje s niskim udjelom maslaca sobna temperatura
- 1 žlica. šećer u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: integralno brašno, jogurt, skuta, jaja, kakao
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Preklopite 48 obloga za papir za mini muffine u 2 velika metalna oblika ili 4 male.
- U posudi srednje veličine umutite brašno, kakao i 1/4 h. l. sol. U velikoj posudi s ručnim mikserom na umjereno visokom umutiti maslac i granulirani šećer. Dodajte jaje i tuku dok dobivanje homogene mase. Umiješajte bojanje hrane i 0,5 tsp. vanilije.
- Na malo brzine dodajte brašno zauzvrat u tri prolaza smjesu i jogurt, počevši i završavajući s brašnom, dobro umutiti nakon svakog dodavanja. Pomiješajte zajedno u maloj posudi za hranu soda i octa, a zatim umijesite u tijesto.
- Pomoću male žlice sladoleda posute kulinarstvom prskajte, ravnomjerno rasporedite tijesto na limenke za muffine. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čisto, 18-20 minuta. Stavite cupcakes iz kalupa i potpuno ohladite na roštilju.
- U međuvremenu u velikoj zdjeli umutite krem sir dok homogena konzistencija i sjaj. Prosijte preko skute šećer od glazure i tuku dok ne postane glatko. Umiješati preostalih 1/4 tsp soli i 0,5 tsp vanilije. Razmažite ili posolite krema za ohlađene kolače.
