Napravite ovaj zdravi muffin od tikvica s brašnom gluten s dodatkom ljuske sjemenki plantena i dodataka aromatični začini poput cimeta, muškatnog oraščića i kardamoma. Cupcake je malo slatka i meka. Ali najbolje je što dalje okus se uopće ne osjeća tikvice. Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 1 0) Kalorije 193, ukupna masnoća 7 g., zasićene masnoće, proteini 3 g., Ugljikohidrati 31 g., Vlakna g., Kolesterol u mg, natrij mg., сахар г. 
Time: — Сложность: легкоObrok: 10 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 velika tikvica
- 210 gr. brašno bez glutena
- 1 žličica ljuske sjemena plantain
- 1 žličica prašak za pecivo
- 1/4 žlice soda bikarbona
- 1 žličica cimet
- 0,5 tsp muškatni oraščić
- 1/4 žlice mljeveni kardamom
- 0,5 tsp sol
- 1 jaje
- 0,5 tbsp. bijeli šećer
- 1/3 čl. smeđi šećer
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 1/4 čl. grčki jogurt
- 1 žličica ekstrakt vanilije
Recepti s sličnim sastojcima: tikvice, brašno bez glutena, ljuska sjeme plantane, cimet, muškatni oraščić, kardamom, jaja, šećer smeđa, jogurt, ekstrakt vanilije
Priprema recepta:
- Priprema za pečenje: Pećnicu zagrijte na 180 ° C. Podmažite posudu za pečenje kruha dimenzija 23 cm x 10 cm.
- Priprema tikvica: Narežite tikvice u zdjelu. Izložite između dva sloja papirnatih ručnika i utisnite višak vlage u njega sudoper. Na taj način cupcake neće biti previše mokar. Odloži oko 230 gr. (oko 2 žlice.) stisnute tikvice.
- Pomiješajte suhe sastojke: U velikoj zdjeli pomiješajte smjesa od brašna, ljuske trepavice, prašak za pecivo, soda, cimet, muškatni oraščić, kardamom i sol.
- Pomiješajte vlažne sastojke: pomiješajte jaja, šećer, maslinovo ulje, jogurt i ekstrakt vanilije.
- Priprema tijesta: Suhe tikvice stavite na vlažne sastojke i dobivenu smjesu pomiješajte. Pospite suho sastojaka u ovoj smjesi. Lopaticom pomiješajte sve sastojke tako da se brašno otopi i smjesa postane ujednačena.
- U pripremljenu tepsiju izlijte tijesto. Stavite spremnik unutra pećnicu i pecite kolač dok na površini formira se hrskava smeđa kora i u nju se ubacuje čačkalica sredina neće ostati suha, 45-55 minuta.
- Ostavite tortu da se ohladi u obliku 10 minuta. tada stavite na roštilj i ohladite dok se potpuno ne ohladi.
