Crveni čili "Bazenu piva" - Detaljni recepti s fotografijama.

Recept za tradicionalni čili od Bob Plaghera, koji je postao dvije godine zaredom (2012, 2013) pobjednik svjetskog prvenstva u pripremi čilija “Svjetsko prvenstvo Chili Cookoff (WCCC)” Međunarodno društvo čilija (ICS)”. Photo of the dish: Райан ДаушVrijeme: 3 sata. 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

Glavni sastojci:

1.500 gr. goveđa pulpa, kvrga (oduzeta gornja masnoća dio reza kuka), izrezati na kocke veličine 2,5 cm.
3 žlice. l. biljni margarin
3 žlice. lagano soljeni goveđi juha
3 žlice. lagano soljene pileće zalihe
1,5 žlica. umak od rajčice
3 suhe šljive
Tabasco umak (neobavezno)

Grupa začina br. 1:

1,5 žlica. l. paprika
2 žlice luk u prahu
1,5 tsp češnjak u prahu
3 žlice suha koncentrirana goveđa juha
1,5 tsp suha koncentrirana pileća zaliha
1/2 žlice začinjena sol
2 i 1/4 tsp New Mexico Chili u prahu Meksiko)
2 i 1/4 tsp mljeveni čili papar novi meksiko

Skupina začina br. 2:

1,5 žlica. l. mljeveni kumin
3/4 tsp češnjak u prahu
1/2 žlice začinjena sol
2. i 1/4 čl. l. čili u prahu
2. i 1/4 čl. l. texas chili u prahu
2 i 1/4 tsp Mljevena ljuta čili papričica New Mexico
2 i 1/4 tsp blagi ljuti čili paprika u prahu New Mexico

Skupina začina br. 3:

3 žlice texas chili u prahu
1,5 tsp mljeveni kumin
1/4 žlice s brdom češnjaka u prahu

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, začin za čili, češnjak u prahu, luk u prahu, kumin, paprika, tabasco umak, umak od rajčice

Priprema recepta:

U velikoj širokoj tavi otopite margarin na srednje jakoj vatri. Govedinu pirjajte u malim obrocima sa svih strana 5 minuta. formiranje zlatne kore. Stavite u fil, dodajte mast ocijedite, isperite vodom i vratite u tavu.
U tavu dodajte goveđu juhu, pileći juhu, rajčicu umak, suve šljive, 10 žlica. voda (2,5 litre) i skupina začina br. 1. donijeti do vrenja smanjite vatru na srednju i kuhajte ponekad 2,5 sata miješajući dok meso nije mekano.
Dodajte grupu začina br. 2 i kuhajte 15 minuta, a zatim dodajte začini broj 3 i nastavite kuhati još 15 minuta. Posolite i dodajte Tabasco umak po ukusu. U članku ćete pročitati o vrstama i primjeni Tabasco umak.