Crvena leća “Masurdal” za svaki dan

Crvena leća “Masurdal” za svaki dan – detaljan recept Hranjiva vrijednost jednog obroka: (4 ukupno) Kalorije 237, ukupne masti 5 g., zasićene masti npr., bjelančevine 14 g., ugljikohidrati 35 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: Time: 1 hour. 45 min. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Leća Dal:

• 1 žlica. crvena leća Masurdal (izdvojiti za čišćenje) kamenje)
• 2 žlice. voda
• 1 narezana glava luka
• 4 narezana češnja češnjaka
• 1 oguljeni i nasjeckani komad đumbira (1,5 cm.)
• 2 srednje velike kockice rajčice
• 1 prepolovljeni Serrano čili (neobavezno)

Kalcinirano ulje (bagaar):

• 1/2 žlice sjemenke kumina
• 1/2 žlice sjeme crnog senfa
• 1/2 žlice vrh kurkume u prahu
• 1/2 žlice Masala Bafaat začini (sušena mješavina začina od bibera) sjemenke čilija, korijandera, sjemenki rimske kumine, senfa, crni papar, kurkuma, cimet i klinčići)
• 1 žlica. l. biljno ulje
• Šaka nasjeckanog svježeg lišća cilantroa

Recepti sa sličnim sastojcima: leća, serrano paprika, luk luk, češnjak, korijen đumbira, rajčica, kumin, senf, kurkuma, garam masala, cimet, klinčići, cilantro

Priprema recepta:

1. Stavite leću u sito i isperite tekućom vodom. sipati stavite u zdjelu, napunite vodom i ostavite 30 minuta. Procijedite.
2. U srednje velikoj tavi pomiješajte 2 žlice. voda, luk, češnjak, đumbir, rajčica, čili paprika (ako se koristi) i leća. donijeti kuhati na umjerenoj vatri. Uklonite pjenu s površine. nije dodajte sol ili leća postat će kruti i

   Vrijeme kuhanja

   povećat će se. Smanjite toplinu, pokrijte tavu poklopcem i kuhajte kad kuhajte dok leća nije meka, gotovo prozirna i gotovo se raspadaju, oko 30-40 minuta.

3. Promiješajte leću da biste dobili prirodni škrob i mijesiti da se smjesa zgusne. Dodajte sol po ukusu. Kalcinirano ulje (bagaar): U maloj zdjeli pomiješajte sjemenke kumina i senfa. U drugoj posudi pomiješajte začine u prah. Svi sastojci moraju biti pripremljeni, kao postupak kuhanja vrlo brzo! U maloj tavi na umjerenoj vrućini zagrijte žlicu biljnog ulja. Kad maslac procijediti, dodati sjemenke i odmah pokriti posudu, jer ako Ako to ne učinite, tada će se raspršiti sjeme i ulje! dodati začini u prahu. Trebali bi malo zviždati i pjenasto – pa na taj će način obojati ulje, a upravo je to potrebno. Ne daj spali ih. Smjesu treba kalcinirati otprilike 30 sekundi, a ne više .Imažite smjesu maslaca na leću. Stanite odvojeno Nemojte se paliti kada se smjesa počne prskati. Promiješati. prijenos leća na tanjiru za posluživanje i pospite cilantrom.