Crostini s bundevom muškatnim oraščićem i pancetom – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish:Anna Williams Vrijeme: 25 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 4 tanke kriške pancete
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 8 listova kadulje
- 2 žlice. oguljena kockica bundeve s kockicama
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 češnja češnjaka, izrezana na kriške
- 1/4 žlice suhe pahuljice crvene paprike
- 2 žlice. l. sherry ocat
- 2 žlice. l. med
- 8 kriški bageta, tost u tosteru
Recepti sa sličnim sastojcima: panceta, kadulja, bundeva muškatni oraščić, češnjak, pahuljice crvene paprike, ocat od šerpe, med, baguette
Priprema recepta:
- Pancetu pržite u velikoj tavi sa srednjom do visokom temperatura, obje strane, do hrskav, oko 5 minuta Prijenos na papirnate ručnike, zatim svaku krišku rastavite na dva.
- U čistu tavu ulijte maslinovo ulje. Dodajte kadulju i pržite dok ne postane hrskav, otprilike 20 sek. Prenesite listove kadulje na papirnate ručnike. Ostavite unutra tava 1 žlica. l. ulje, ostatak ulja ocijedite.
- Povećajte toplinu do visoke temperature. Dodajte bundevu tava i začinite solju i paprom; kuhajte povremeno miješanje dok ne postane zlatno i omekšalo bundevu, oko 7 min Dodajte češnjak, paprine pahuljice i nastavite kuhajte još 1 min, a zatim pomiješajte ocat i med. Izložiti mješavina bundeve na kriške pržene baguette; staviti na vrh kriška pancete i list kadulje.
