Srčana i ukusna pšenična tortilja pitaadilla punjena začinjeno mljeveno meso, crni grah i cheddar sir koji ima svjetlost orašasti okus. Jelo posluženo sa začinjenim svježim umakom cilantro na bazi kiselog vrhnja Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 4) Kalorije 922, ukupno masti 49 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 40 g., ugljikohidrati 77 g, vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Time: 20 min. Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
quesadilla
- 2 žlice. pržena mesna štruca mitlof, recept pogledajte u nastavku
- 400 gr. crni grah, bez tekućine
- 1 nasjeckani zeleni luk
- 1 žličica mljeveni kumin
- 1/4 žlice kajenska paprika
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 8 tortilja torta promjera 20 cm.
- 2 žlice. ribani cheddar sir
Mitlof
- 700 gr. mljevena govedina sa svinjetinom (za regulacija masti)
- 1/3 čl. krušne mrvice
- 1/3 čl. mlijeko
- 1/3 čl. nasjeckani peršin
- 1 veliko jaje
- 3 žlice. l. Worcester umak
- 1 mali luk, nasjeckan
- 1 žličica mljeveni čili
- 2 češnja češnjaka, naribana ili mljevena
- 1 žlica. l. biljno ulje
- 1/2 žlice. kečap
- 1-2 žlice. l. smeđi šećer
- 1 žlica. l. jabučni ocat
Vruća pavlaka
- 1/2 žlice. kiselo vrhnje
- 1/2 žlice. zelena cilantro plus više za ukras
- Sok od 1/2 limete
- 2 žlice vrući umak od čilija
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, govedina, crni grah preto, cheddar sir, čili papar, mljeveni kajenski biber, kumin, krušne mrvice, Worcestershire umak, kečap, jaja, mlijeko, peršin
Priprema recepta:
- Pripremite vruću pavlaku s cilantrom: koristeći priručnik tukli kiselo vrhnje, cilantro, sok od limete i sos od bibera dok jednoličnost. Ostaviti da se ukuhaju i pomiješati ukuse.
- Napravite mini mitlof: pomiješajte u velikoj zdjeli krušne mrvice, mlijeko, peršin, jaje, Worcester umak, luk, mljeveni čili i češnjak. Dodajte mljeveno meso, sol i papar, miješati ručno dok se komponente ne sjedine. Obrazac 6 duguljaste reznice veličine 8 do 10 cm. Zagrijte povrće ulje u velikoj tavi s neljepljivim premazom na jakom vatra. Stavite kolače i pržite dok ne porumeni, oko 3 мин. sa svake strane, ali ne i spremnost.
- Kombinirajte kečap, šećer i ocat u posudi i malo rasporedite žlice glazure na mitlofu. U tavu dodajte 1/2 žlice. vode, poklopite i pirjajte mesne kuglice dok ne budu tiho spreman oko 15 minuta.
- Stavite mini kotlete na tanjur. Preostalu smjesu rasporedite kečap u tavi i kuhajte na jakoj vatri, miješajući, u 3-5 minuta prije zgušnjavanja. Poslužite umak za jelo. kotletima koristite za popunjavanje upitnika, preostala 4 poslužite s umak od rajčice i prilog.
- Napravite upitnike: Pomiješajte mini mitlof u zdjeli, crni grah, zeleni luk, kumin, kajenski biber, sol i crni grah papar.Otopiti 1/2 žlice. l. (30 gr.) Maslac u velikom tepsiju s ljepljivim premazom na srednjoj vatri. mjesto s tortiljom u tavi, pospite 1/4 žlice. na vrh stavite sir četvrtina mesne smjese i još 1/4 žlice. sir. Pokrijte drugom tortiljom i pržite do zlatno smeđe boje, pritiskajući oko 2 minute. сsvake strane. Ove tortilje ne treba udvostručiti.
- Ponovite s preostalim kolačima i preljevima. rez Quesadila na 4 dijela, i poslužite s kiselim vrhnjem.
