Čokoladni deserti mogu razveseliti bilo koga, i za to nije potrebno čekati praznik Mali desert ima poseban šarm zahvaljujući čokoladnim kapljicama u tijestu, koje kad pečenje se ne širi i zadržava oblik, dajući izuzetan kontrast bijelom tijestu. Odlična poslastica zbog koje ne trebate pripremiti kremu, umjesto da se nalazi između kolačića sladoled. Možete ga skuhati za gomilu i poslužiti na pikniku или у себя на заднем дворе. 
Time: 2 час. 20 minuta Poteškoća: lako Količina: 24 kolačića i korišteni recepti. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
keksi
- 115 gr. maslac na sobnoj temperaturi
- 1/2 žlice. smeđi šećer
- 1/2 žlice. granulirani šećer
- 1 veliko jaje na sobnoj temperaturi
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1. i 1/4 čl. premium brašno
- 1 žlica. l. kukuruzni škrob
- 1/2 žlice soda
- 1/2 žlice sol
- 1,5 žlica. čokoladne kapi za pečenje
- 1 žlica. lagano pečene nasjeckane pekan (po izboru)
Čokoladni sladoled
- 1,5 žlica. mlijeko 2%
- 1/2 žlice. vrhnje plus 1 žlica. šlag (porcionirano)
- 170 gr poluslatka čokolada
- 4 velika žumanjka
- 1/2 žlice. šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokolada sladoled, čokoladni čips (granule), poluslatka čokolada, mlijeko, vrhnje, jaja, pekan, smeđi šećer, škrob
Priprema recepta:
- Umutite maslac s smeđim i bijelim šećerom do konzistencije krema. Dok nastavljate tući dodajte jaje i vaniliju.U zasebnoj zdjeli pomiješajte pšenično brašno, kukuruzni škrob, soda i sol. dodati na ulje i miješati dok ne postane glatko. Dodajte čokoladni čips i zdrobljene pecive.
- Koristeći malu žlicu sladoleda ili redovnu blagovaonicu žlice stavljaju kolače, tvoreći male kuglice, na obložene pergament pladanj ili na tanjuru. Dostavite oblikovane kolačiće u hladnjaku oko 1 sat. Ohlađeni kolačići također mogu zamrznite da biste kasnije ispekli.
- Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Ohlađene kolačiće stavite listovi za pečenje obloženi pergamentnim papirom, između kojih je ostao 7-8 cm ih. Pecite 15-18 minuta dok rubovi ne porumeni. svjež kolačiće na lim za pečenje. Ako pečete od prethodno smrznutog tijesta, zatim izvadite kolačiće iz zamrzivača i ostavite ih da odstoje 20 minuta na sobnoj temperaturi prije pečenja.
- Da biste sakupili sendvič od kolačića, stavite jedan pola velike žlice sladoleda, a drugu iscijediti. Jedite odmah i uživajte! Za sladoled dovedite mlijeko do vrenja prosječna gulašica. Otopite čokoladu s vrućim mlijekom, ulivajući je, dok se ne rastopi. U zasebnoj zdjeli umutite žumanjke šećer. Polovinu vrhnja prokuhajte i stavite u jaje žumanjke. Stavite na srednju vatru i kuhajte oko 3 minute, neprestano miješajući dok utor iz žlice ne ostane na kremi. Umiješajte otopljenu čokoladu. Obrišite krem kroz sito. Pokrijte i stavite u hladnjak.
- Prebacite smrznuti krem u proizvođač sladoleda i zamrznite kako je opisano u uputama proizvođača. Malo prije kraja kuhanja, pomiješajte preostali šlag krema. Ostružite sladoled na posudu, prekrijte ih ljepljivim filmom i stavite u zamrzivač dok se potpuno ne smrznu. Sladoled se može čuvati 1 tjedan, možete ga pripremiti unaprijed.
