Recept za muffine od čokoladne glazure.
Ovi sočni i nježni čokoladni kolači s gustom glazurom od čokoladni ganache savršene su veličine. A u njima su vrlo jednostavni kuhanje. Ovaj je desert pogodan za svaku priliku, pogotovo ako dodajte ukras odozgo temi za praznike.
Prehrambene informacije po obroku: (ukupno 24 cupcakesa) Kalorije 1 59, ukupne masti 12 g., zasićene masti npr., bjelančevine 2 g., ugljikohidrati 14 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 1 hour. 40 min Težina: lako Količina: 24 cupcakesa. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
cupcakes
- 60 gr sitno sjeckane tamne čokolade
- 1/4 čl. kakao prah
- 1/4 čl. smeđi šećer
- 1/4 čl. vruća kuhana kava
- 0,5 tbsp. premium brašno
- 1/4 čl. granulirani šećer
- 1/2 žlice sol
- 1/4 žlice soda bikarbona
- 1 veliko jaje plus 1 žumanjak
- 1/4 čl. biljno ulje
- 1/4 čl. kiseo
- 1 žličica ekstrakt vanilije
Ganache krema
- 1 žlica. masna krema
- 2 žlice. l. kukuruzni sirup
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- Prstohvat soli
- 250 gr nasjeckane gorke ili poluslatke čokolade
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokolada gorka, poluslatka čokolada, kakao, smeđi šećer, jaja, jogurt, vrhnje, melasa, ekstrakt vanilije, kava
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Pokrijte 24 porcijena obrasca za pečenje zasebnih papirnih oblika. Umiješajte čokoladu kakao prah i smeđi šećer u velikoj zdjeli; dodajte vruće kava i tuku dok glatka. Ostavite da se ohladi do sobne temperature. temperatura.
- Napravite cupcakes: pomiješajte brašno, granulirani šećer, sol i soda u maloj posudi. Umiješajte jaje, žumanjke, biljno ulje, jogurt i vaniliju u otopljenoj čokoladi smjesa. Dodajte tu smjesu od brašna i tuku dok ne postane glatka. U svaki dio kalupa stavite djelomičnu žlicu tijesta. Pecite oko 15 minuta, čačkalica treba izaći iz središta suha i čisti. Ostavite da se ohladi nekoliko minuta u obliku, a zatim stavite na žičani stalak dok se potpuno ne ohladi.
- U ovom trenutku pripremite kremu od ganachea: kombinirajte masnoću vrhnje, kukuruzni sirup, maslac i sol u malom pirjati i dovesti do vrenja. Ukloniti iz topline; dodajte čokoladu i miješati do glatke, a zatim ohladiti na sobnu temperaturu temperatura.
- Polovinu napunite veliku posudu ledenom vodom. prijenos čokoladna smjesa u posudi srednje veličine; zatim nježno stavite u ledenu vodu i ostavite oko 15 minuta., povremeno miješajući dok se masa ne zgusne, tako da može morali primjenjivati na cupcakes.
- Staklenku stavite u slastičarsku vrećicu s velikom mlaznicom zvijezda “i utisnite je na cupcakes.
