Clambeake je tradicionalni izlet na plaži na sjeveroistoku Sjedinjenih Država Atlantik kad se kuha na raznim vrućim kamenjem Plodovi mora. To obično uključuje školjke u školjkama, škampi, dagnje i bilo koji morski život po vašem ukusu pomiješan i s prilogom nasjeckanim na krupne komade mrkva, kukuruz, luk, kobasice, cijeli mali krumpir. ovo mogu se pripremiti ukusni dodaci i, bez odlaska na obalu, dalje roštilj. Svi sastojci se odvojeno prže na drvenom ugljenu i zatim miješati na velikom tanjuru ili na lim za pečenje oko kojeg odlazak u veliku tvrtku. Rastočite školjke u umaku od rajčice s bijelim vinom i stavite u zasebnu zdjelu pored кламбейком. 
Time: 3sat. Teškoća: srednja Porcije: 8 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 24 velike kozice u školjkama (približno 1 kg)
- 24 male školjke oprane četkom
- 1/3 čl. nasjeckani svježi bosiljak
- 1/3 čl. nasjeckani svježi kopar
- 1/4 čl. nasjeckani svježi luk
- 1 žlica. majoneza
- 1 serrano papar, sitno sjeckani (oguljen, tako da smanjiti vrućinu)
- 1 žličica sitno naribana limunova korica
- 6 režnja češnjaka (2 sitno naribana, 4 sitno sjeckana)
- 1 žlica. l. šećer
- 1,3 kg prst krumpir
- 0,5 tbsp. maslinovo ulje
- 0,9 kg jezične kobasice ili druge dimljene kobasice
- 4 uši kukuruza oguljene
- 110 gr. rastopljeni maslac
- Polovica malog korjena koromača, oguljena i tanka rezan
- 2 velika šalotka, sitno sjeckana
- 1 žlica. l. paradajzna pasta
- 1 žlica. suho bijelo vino
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, školjke, kukuruz, krumpir, serrano papar, luk od koromača, maslac, vino bijela, limun, bosiljak, kopar
Priprema recepta:
- Kombinirajte bosiljak, kopar i vlasac u maloj zdjeli. miješati u zasebnoj zdjeli majoneza s pola papra serrano, limun kora, sok od limuna, 1 naribani češanj češnjaka, 0,5 žličica. sol i 2 žlice. l. voda. Umiješajte 2/3 žlice. zelje (izdvojite ostalo za hranjenje). Pokrijte i stavite u hladnjak.
- Kuhinjskim škarama režite karakop po dužini škampi se okreću od glave do točke 0,5 cm od repa. ukloniti crijevnu venu i kozice isperite pod hladnom vodom (ostavite ih unutra školjke). Prebacite u veliku zdjelu i dodajte 6 žlica. hladno vode, 3 žlice. l. sol i šećer; Promiješati. Poklopac i u hladnjaku 1 sat. Stavite školjke u zasebno posudu, dodajte dovoljno hladne vode da ih prekrije i promiješajte 1/4 žlice. sol, pokriti i staviti u hladnjak u trajanju od 1 sata.
- Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri. U srednjoj zdjeli krumpir veličine pomiješajte s 1/4 žlice. maslinovo ulje, 1 žlica. l. soli i 1 žličica. crni papar. Ubacite krumpir jedan sloj, u sredini velikog lima teške folije. Zamotajte i zapečatite pakiranje, a zatim omotajte drugi list folije na šav je bio na suprotnoj strani. Prevrtanje roštilja dok se krumpir ne prži i omekša, otprilike 20 svaki minuta sa svake strane. Držite zamotano.
- U međuvremenu izdvojite 10 cm. Saute dalje grill preostalu kobasicu za prženje tragova s roštilja, 4-6 minuta sa svake strane. Ostavite da se ohladi, a zatim narežite na komade 7 cm. pokriti tako da se kobasica ne ohladi. Pržite kukuruz pretvaranje do tragova prženja, 8-10 minuta. Ostavite da se ohladi zatim prerežite svako uho na pola. Ocijedite iz kozica vode i pržite ih u šaržama na roštilju, svaki po 1-1,5 minuta strana. Pomiješajte kukuruz i škampe sa rastopljenom kremom maslac i preostali naribani češanj češnjaka. Pokrijte i stavite na stranu strana.
- Ocijedite i isperite školjke. Kobasicu narežite na kriške 0,5 cm. Zagrijte preostalih 1/4 žlice. maslinovo ulje u lijevanom željezu tava promjera 30 cm na roštilju. Dodajte nasjeckanu kobasicu i pržiti, miješajući dok ne počne pržiti, oko 5 min. Dodajte komorač, šalotku i preostalu polovicu serrana i pržiti, miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta.
- Dodajte 4 nasjeckana češnja češnjaka i paradajz pastu i kuhajte dok pasta od rajčice ne postane opečno crvena, otprilike 1 min. Ulijte vino i kuhajte dok napola ne ispari, oko 5 minuta. Dodajte školjke, poklopite i kuhajte dok svi sudoperi se neće otvoriti, 5-10 minuta. Svi neotvoreni sudoperi baci.
- Kombinirajte kukuruz, škampe, kobasice na žaru i krumpir. Ostavite školjke u tavi. Poslužite s kriškama limun, začinsko bilje i majoneza. Možete kuhati morsku hranu i kukuruz s krumpirom i lukom u stilu kuhanja.
