Izvrsna alternativa riži u pripremi pilafa je pisan sa dodajući malo talijanske tjestenine. Možete zalijepiti uzmite orzo, mali je, veličine zrna riže ili sitno razbiti špagete. Takva će raznolikost učiniti teksturu vašeg pilafa zanimljivije. Prethodno pržite suhe tjestenine u ulju do stekli su privlačnu zlatnu boju i nisu kuhali dok kuhat će se s piletinom u pilećim zalihama. Za ukus također dodajte pilavu prilikom kuhanja šalotka, a na samom kraju pomiješajte ga sa svježim biljem. Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 4) Kalorije 200, ukupna masnoća 5 g., zasićene masti npr., bjelančevine 8 npr. ugljikohidrati 31 g. vlakna g. holesterol mg., natrij mg., šećer г. 
Time: 40min. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 čl. Emmer
- 1 žlica. l. ulja uljane repice
- 1/4 čl. slomljene špagete, lingvine ili orzo paste
- 1 šalotka, sitno sjeckana
- 1,5 žlica. lagano soljene pileće ili povrtne zalihe
- 1/4 žlice gruba sol
- 1/4 čl. nasjeckani peršin
- 2 žlice nasjeckani svježi timijan ili origano
Recepti sa sličnim sastojcima: cjelovita pšenica, tjestenina, šalotka, timijan, origano
Priprema recepta:
- U srednje velikoj tavi na umjerenoj vatri zagrijte biljno ulje. Dodajte tjesteninu i pržite, često miješajući, dok ne poprime zlatno smeđu boju, oko 2 minute. promiješati pira i šalotke i nastavlja pržiti, miješajući, još 2 min.
- Dodajte pileći fond, sol i dovedite do vrenja. Odbijte dolje vatre, pokrijte tavu poklopcem i kuhajte dok ne provri vrlo meko, oko 35 minuta. Provjerite pravopis na kraju kuhanja i dodajte 1-2 žlice. l. vode ako završi prije pravopisa kuhani.
- Pilaf pospite peršinom i timijanom, oljuštite vilicom i služiti.
