Pripremite isto jelo kao i Guy Fier, položite mesni čili kriške vrućeg pomfrit. I možete udobno sjediti TV i gledati sportske događaje prijatelji: 
Vrijeme: 2 sata. 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 10 – 15 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Čile
- 0,9 kg mljevena govedina
- 450 gr mljeveno meso za talijanske kobasice
- 450 gr oguljene od vena i masti i narezane na 0,5 cm. pulpa lopatice
- 3 žlice. l. svinjska mast ili kanolino ulje
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 3 pečene, oguljene i nasjeckane anaheim čili paprike
- 3 pečene, oguljene i nasjeckane čili paprike
- 2 kockice crvene paprike
- 2 mljevene jalapeno čili paprike
- 2 glavice luka na kockice
- 1 sjeckana glava za sjeckanje
- 3 žlice. l. čili u prahu
- 2 žlice kajenska paprika
- 2 žlice mljeveni korijander
- 2 žlice mljeveni kumin
- 2 žlice granulirani češnjak
- 2 žlice zrnati luk
- 2 žlice ljuta paprika
- 2 žlice gruba sol
- 2 žlice mljeveni crni papar
Umak od rajčice
- 2 žlice. umak od rajčice (za zgušnjavanje)
- 1 žlica. rajčica (za boju)
- 350 ml. tamno pivo
- 1 žlica. pileća juha
- 2 limenke (440 gr. Svaka) crveni grah s bubrezima
- 2 limenke (440 gr. Svaki) pinto grah sa slanom vodom
- Pomfrit s dvostrukim prženjem, poslužen, pogledajte recept u nastavku
- Slani krekeri za posluživanje
- 1 hrpica zelenog luka, sitno nasjeckati
- 1 žlica. ribani cheddar sir
Dvostruki prženi pomfrit
- 4 gomolja krumpira Russet (duga 10-13 cm)
- 8 žlica. kanolino ulje
- 1 žlica. l. sitnozrnata morska sol
- 1 žličica mljeveni crni papar
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, mljevena govedina, kupat (kobasice za prženje), zeleni luk, češnjak, jalapenos, paprika inćuni, pasta od rajčice, pinto grah, grah bubreg, krumpir, paprika mljeveni kajenski korijander, korijander, kumin, paprika, cheddar sir, pivo mrak
Priprema recepta:
- Svinjsku masnoću i maslac stavite u veliku posudu i stavite na jaku vatru. Dodajte anaheim čili, blanširan, crvena paprika, čili paprika i luk i pržite prije karamelizacije, oko 5 minuta Dodajte češnjak i pržite još jedan 1 min Stavite komade mesa i smeđe ih oko 4 minute. Pažljivo dodajte mljevenu govedinu i kobasicu i sos miješajući pazeći da se mljevena govedina ne raspadne na vrlo mali komadići. Kuhajte dok meso dobro ne porumeni i pržena, 7-10 minuta. Dodajte čili u prahu, kajenski biber, korijander, kumin, granulirani češnjak, granulirani luk, paprika, sol i crni papar. Pržite dok miris oko 1 min
- Dodajte umak od rajčice i pastu od rajčice, miješajte dok karamelizacija, oko 2 minute Ulijte pivo i juhu. mjesto Bubrežni grah i Pinto grah, smanjite toplinu i pirjajte oko 2 h. Poslužite duboki čili sa dvostrukim pomfritom pečeno i krekere, posuto zelenim lukom i cheddar sirom.
-
Dvostruki prženi pomfrit
Krumpir ogulite sa strana, a na krajevima ostavljajte kore. kriška gomolji s kriškama debljine 0,8 cm, a zatim svaku krišku u trake Debela 0,8 cm. U veću posudu nalijte vodu i stavite je krumpira, tako da je u potpunosti prekriven vodom, ne manje od 30 min. ili do 24 sata. To će vam pomoći ukloniti višak škroba iz krumpira, štoviše, neće potamniti. U tavi s debelim zidom zagrijte ulje do 160 ° C provjeravanjem termometrom za kuhanje. Izvadite krumpir s vodu i osušite tako da nema viška vode. Dva lagano spustite šake krumpira u vrućem ulju. Treba pokriti krumpir ne manje od 2,5 cm. Pržite dok svijetlo smeđe, 5-7 minuta. Izvadite krumpir, lagano očistite višak ulja i stavite na rešetku. Ponavljajte iste korake dok sav krumpir nije spreman.Povisite temperaturu ulja na 180 ° C. Ponovo pržite dvije šake krumpira do zlatno smeđe boje, otprilike 2 minute Izvadite kockice maslaca, otresite višak, stavite u zdjelu i pospite s malo soli i papra. ponoviti radite isto dok ne pržite sav krumpir.Izlaz: 8 obroka
