Cijela pastrmka na žaru je jednostavna, ali vrlo ukusna. Za kuhanje vam treba samo riba s drobljenjem, mirisno zelje i limun. Hrpe kopra, peršina i pehragona stavljaju se u lešinu i kriške limuna. Riba se peče s obje strane dok nije hrskava zlatna kora, i gotovi ste! Savršeni obrok za ljetnu večeru, što će izgledati vrlo svečano ako se posluži Ukusna pastrva na žaru sa limunom. Za ribolov bilo je lakše prevrnuti se na roštilju, upotrijebiti poseban roštilj ili koš za prženje.
Autor recepta – Tiffani Thiessen – Amerikanac glumica koja je postala poznata po ulozi u Beverly Hillsu, 9021 0 ”
Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 cijele pastrmke (približno 0,5 kg svaka), oguljene, oprati i osušiti
- 8 grana svježeg kopra
- 8 grančica svježeg peršina
- 8 grana svježeg pehtrana
- 2 limuna, 1 narezan i 1 prepolovljen
- Biljno ulje za podmazivanje roštilja
- Posebna oprema: kuhinjski konac i košara za prženje ribe
Recepti sa sličnim sastojcima: pastrmka, kopar, peršin, pepeljara, limun
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri.
- Solite i popaprite šupljinu svake pastrve. Dodajte 2 grančice kopra, peršina i pehtrana, kao i dovoljna količina kriške limuna za popunjavanje svake riblje šupljine. kravata pastrve na nekoliko mjesta kuhinjskim nitima do zelenila i kriški limun nije ispadao.
- Podmažite stalak za roštilj i košaru za prženje biljnim uljem ribe. Stavite ribu u košaricu i pržite s jedne strane dok hrskava kora, 7-8 minuta. Preokrenite košaru s ribom i nastavite pržiti dok se riba ne potamni i nazdravi s druge strane, 6-8 minuta.
- U međuvremenu stavite polovice limuna na rešetku s kriškama dolje i pržiti dok ugljen, oko 6 minuta. Nježno rasporedite riba iz košare. Odrežite nit, ribu stavite na posluživanje jelo i poslužite s polovicama limuna na žaru.
