Chili con carne s pivom – detaljan recept za kuhanje. s prijateljima: 
Fotografija jela: Kon Pulos Vrijeme: 2 sata. 20 minuta Poteškoća: srednja Konzumiranje: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 limenke (svaka 450 g) konzerviranog crnog graha preto, ocijedite i isperite
- 1 limenka (800 gr.) Konzervirana cherry rajčica s tekućinom, mijesiti meso
- 900 gr. mljevena govedina
- 1 zelena paprika, narezana na male kvadratiće
- 1 veliki luk, narezan na kockice
- 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckati
- 6 kriški slanine
- sol
- 1/4 čl. čili u prahu (recept za začin pogledajte ovdje)
- 1 žlica. l. mljeveni kumin
- 2 žlice mljevena paprika
- 2 žlice sušeni origano
- 2 žlice. l. paradajzna pasta
- 1 boca (0,33 litre) svijetlog piva
- 2 žlice. l. kakao prah
- 1,5 žlica. mesna juha
- 1 žlica. l. ljuti umak
- Ribani cheddar sir, narezan zeleni luk, kiselo vrhnje, za podnošenje (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, crni grah preto, čili papar, slatka paprika, slanina, rajčica, pasta od rajčice, cherry rajčice, lagano pivo, kakao, origano, paprika, kumin, luk luk, češnjak, cheddar sir, sir
Priprema recepta:
- Kuhajte mljevenu govedinu: pržite slaninu na srednje jakoj vatri u veliku duboku tavu ili tavu s debelim dnom, 6-8 minuta sa svake strane. Slaninu stavite na papirnati ručnik i ohladiti, a zatim drobiti u zasebnoj zdjeli. Ocijedite iz tave (1 žlica ostaviti) masna slanina. Povećajte vatru i dodajte tavu od mljevenog govedine, pržiti, mijesiti drvenom lopaticom, unutra u trajanju od 8 minuta. Prženo mljeveno meso prebacite u jelo.
- Kuhajte povrće: lijevu žlicu zagrijte u tavi mast od slanine. Dodajte luk, papriku i pržite kad srednje visoke temperature, miješanje, oko 5 min. dodati češnjak i 1 žličica sol, kuhajte 2 minute. Dodajte čili u prahu, kumin, paprika, origano, pasta od rajčice i kuhajte, miješajući, oko 6 minuta (ako smjesa počne da gori, dodajte malo vode.) Ulijte pivo i kuhajte povrće još 3 minute.
- U povrće dodajte mljeveno meso, kakao prah, rajčice s tekućinom, mesni juh i grah, dovedite do vrenja. Pustite na laganoj vatri povremeno miješajući, otprilike 1 sat 30 minuta.
- Dodajte vrući umak čili con carne i sol po ukusu. ako čili je ispao gust, dodajte još juhe. kuhano jelo “Chili con carne s pivom” u porcijama i posolite na vrhu slanine, sira, zelenog luka. Poslužite s kiselim vrhnjem.
