Glavni sastojci ove lagane sočne salate su sjajni količina romano salate i hrskavi krekeri, te cijeli okus daje preljev plavog sira (Plavi sir) pomiješan s naribanim Parmezan, limunov sok, senf i inćuni. Sve se miješa veliku zdjelu i odmah poslužite dok krekeri nemaju vremena će se rastopi. Za pripremu preljeva, svih njegovih sastojaka tukli u blenderu. Dobit ćete ga više nego što je potrebno u recept. Možete kuhati dvostruku porciju salate, ili preostale dio preljeva Plavi sir poslužio je kao umak za sirovo povrće i крекерам. Time: 30 мин.Teškoća: lako serviranje: 6 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 kriški bijelog kruha za sendviče na kockice
- 3 žlice. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 žlica. Punjenje sivim sirom (vidi recept dolje)
- 1/4 čl. naribani parmezan
- 2 fileta inćuna, sitno sjeckana
- Sok od pola limuna
- 2 žlice Dijon senf
- 3 jezgre salate Romano, grubo nasjeckan
- Crni plavi sir, posut salatom
Recepti s sličnim sastojcima: zelena salata, rutina zelena salata, sir s plijesni, parmezanski sir, inćuni
Priprema recepta:
- Pomiješajte kruh s maslinovim uljem i pospite solju i crnom bojom papar. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte kockice kruha i pržite, povremeno miješajući, dok zlatna boja sa svih strana, oko 7 minuta. Odložite i ostavite da se malo ohladi.
- U velikoj zdjeli pomiješajte preljev, parmezan, inćune, limun sok i senf. Dodajte romano i krekere; miješati na sve prekrijte preljevom i paprom. Pospite salatu plavim sirom.
Plavi preljev od sira
Beat u blenderu 0,5 žlica. zdrobljeni plavi sir i kiselo vrhnje, 1/3 žlice. jogurt, 1 mala češnja češnjaka (zgnječeno) i 1 žlica. l. bijeli vinski ocat. Prebacite u zdjelu i dodajte još 1/4 žlice. plavi sir, 2-3 kapi Worcester umaka i / ili ljuti umak i 1 žlica. l. sitno sjeckani peršin. Sol i papar po ukusu. Izlaz: oko 2 žlice.