Četiri kačkavalja od sira – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish:Anna Williams Vrijeme: 50 min. Težina: lako Serviranje: 6 – 8 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. smeđi oguljeni krumpir, oguliti, narezati na krugove debljine manje od 0,5 cm.
- 1/3 čl. ribani mocarela sir
- 1/3 čl. ribani sir Eishago
- 1/3 čl. raclette od sira ili sir
- 1/4 čl. ribani parmezan
- 2 žlice. masna krema
- 1,5 žlica. l. (75 gr.) Maslac, izrezan na kriške, i malo za podmazivanje
- 1/2 češnja češnjaka za trljanje
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1/4 žlice svježe naribani muškatni oraščić
- 4 svježa lovorova lista
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, sir, vrhnje, muškatni oraščić orah, sir azijago, mocarela, raclette sir, nadjev, lovor list
Priprema recepta:
- Stavite lim za pečenje u gornji dio pećnice, zagrijte do 220 ° C.
- U posudi promiješajte zdjelu sira Eishago, mocarelu i raclette.
- Utrljajte češnjak u duboku posudu za pečenje, a zatim namastite maslac. Polovinu krumpira položite u ravnomjerni sloj, posolite 3/4 tsp sol, pola sjeckanog maslaca, pola ribanu smjesu sira, začinite paprom. Na vrh premažite ostatak krumpir, posut muškatnim oraščićem, 3/4 žlice. sol i papar preko po ukusu. Zatim nalijte vrhnje na krumpir, dodajte lovorov list, preostali maslac. Pospite ostatkom smjese naribanog sira i parmezan.
- Stavite tavu u pećnicu i pecite krumpir s četiri sirevi dok se krumpir ne peče i sir stekne zlatna kora, otprilike 25 min. Ostavite da stoji 5 minuta. prije posluživanja. Uklonite lovorovo lišće.
