Južnoamerička kvinoja cijenjena je zbog toga hranjiva svojstva. A kad se široko proširila po cijeloj zdravi nutricionisti su to počeli aktivno dodavati žitarice u vašoj dnevnoj prehrani, što quinoa čini vrlo ukusnim i srdačna jela i prilozi. Jedna od takvih zanimljivih priloga je zelena boja. Quinoa. Za njegovu pripremu quinoa se miješa sa špinatnom pastom, koja pripada istoj obitelji kao i ova grožđa i ima ne manje korisna svojstva. Sastav paste također uključuje svježu cilantro, sok limete, češnjak i umjereno vruće jalapenos. dodati na kraju naribani parmezan ili meksički kotih sir i okus priloga postat će jednostavno luksuzni. Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 4) Kalorije 200, ukupno masti 7 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 7 g., ugljikohidrati 29 g., vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Time: 20 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. quinoe
- 2 žlice. špinat
- 0,5 tbsp. cilantro lišće
- Sok od limete
- Pola male sjemenke jalapeno
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 1 češanj češnjaka
- 2 žlice. l. parmezan ili kotihi
Recepti sa sličnim sastojcima: quinoa, špinat, papar jalapeno, sok od limete, sir kotiha
Priprema recepta:
- Dvije trećine tave napunite vodom i dovedite do vrenja. Stavite kvinoju u sitno sito i isperite nekoliko puta. dodati quinoa u tavi, isključite vatru i kuhajte dok krupica ne bude meka i iz svakog zrna klica (slična bijeloj konjski rep), oko 12 minuta. Ocijedite kvinoju i isperite ispod hladna voda. Ocijedite ponovo, a zatim stavite na stranu Quinoa se dobro osušila.
- U međuvremenu, u prerađivaču hrane pomiješajte špinat, cilantro, sok limeta, jalapenos, maslac i češnjak i nasjeckajte.
- U tavi u kojoj se kuhala quinoa pomiješajte kvinoju, mješavinu špinata i 3/4 tsp sol i stavite na srednju vatru. kuhati, miješajući dok se sve ne zagrije, oko 3 minute. Umiješajte 1 žlicu. l. sir. Prebacite u tanjur za posluživanje i pospite ostatkom 1 žlice. l. ribani sir. Kvinoju poslužite toplo ili sobno temperatura.
