Cappellini tjestenina s pilećim mesnim okruglicama i mocarelom – detaljno Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno) 4) Kalorije 698, ukupna masnoća 31 g, zasićene masti 8 g, protein 46 npr. ugljikohidrati 59 g. vlakna 3 g. kolesterola 145 mg. natrij 392 mg., šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija jela: Antonis Achilleos Vrijeme: 40 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 kom pileće kotlete (otprilike 120 gr. svaki)
- 170 gr suha tjestenina cappellini
- 120 gr. mocarela sir, izrezan na kriške
- 2 žlice. l. naribani parmezan
- 1/3 čl. maslinovo ulje
- 2 češnja češnjaka, nasjeckajte
- 150 gr. paradajzna pasta
- 4 grančice bosiljka, odvojite lišće, ostavite nekoliko za ukrašavanje
- Brašno za pečenje
- 1 veliko jaje
- 3/4 čl. krušne mrvice
- 2 žlice. l. nasjeckani svježi peršin
- Gruba sol
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena piletina, kapellini pasta, Parmezan, sir mocarela, jaja, krušne mrvice, rajčica tjestenina, bosiljak, peršin, češnjak
Priprema recepta:
- U zagrijanoj tavi s debelim dnom pripremite umak: sipati 1 žlicu maslinovog ulja i pržiti na srednje jakoj vatri češnjak, oko 1 minutu. Dodajte pastu od rajčice, lišće bosiljak i 1 čaša vode. Zagrijte i kuhajte, smanjujući vatra dok se ne zgusne, oko 12 minuta.
- Skuhajte tjesteninu u velikoj tavi: u kipućem stavite tjesteninu u slanu vodu i kuhajte onoliko koliko je naznačeno Na ambalaži ocijedite vodu. Zatim pomiješajte s pola rajčice umak.
- U međuvremenu pripremite smjesu za pečenje: ulijte u plitka zdjela malo brašna. U drugoj zdjeli umutite jaje u 1/4 žlice. voda. Umiješajte treću zdjelu, krušne mrvice, peršin i 1 žlica parmezana. Kotlete uvaljajte u brašno, pa u jaje težina i krušne mrvice, izdvojite na jelo.
- U zagrijanoj tavi pržite torte na maslinovom ulju dok zlatne boje, 3 minute sa svake strane.
- Torte stavite na lim za pečenje i prelijte preostalim umakom, na vrh stavite mocarelu i pospite ostatkom parmezana. Stavite kotlete u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite do sira neće se rastopiti.
- Tjesteninu i kotlete podijelite na porcije i pospite bosiljkom.
