Capelletti s bordo puževima

11

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 196,03kcal
    • 0.0.4 5 od 5
    • 0.0.5 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  2h 30min

• Poteškoća s receptom
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  196,03kcal

• klijenata
  

  5 od 5

• recept

Nudim recept za ukusne talijanske cappelletti s neobičnim nadjev koji ćemo napraviti od puževa! Skuhajte ga gurmanski obrok kod kuće za romantičnu večeru i pogodite drugi pol? Puževe prethodno namočite na riješiti se specifičnog sumpornog okusa.

Krenimo!

Sastojci

0/10 sastojaka

• Burgundski puževi – 25 kom.
• Maslac – 80 g
• Češnjak – 4 češnja
• Peršin – 1 hrpa
• Ricotta – 500 g
• Mlijeko – 2 žlice.
• Parmezan – 100 g
• Krema 30% – 80 ml
• Brašno – 2 šalice
• Jaje – 6 kom.

5 из 5 1 2ч 30мин2ч 30мин 196,03

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Puževe prelijte hladnom vodom i ostavite pola sata.
2. Češnjak sitno nasjeckajte. Peršin sitno nasjeckajte.
3. Ricotta mijesiti. Parmezan naribajte.
4. Rastopite maslac u maloj tavi na laganoj vatri. U ulje stavite češnjak. Pržite dok prozirno. Izvadite češnjak i baciti. U šalicu sipajte četvrtinu ulja češnjaka. Hoćemo koristite za pravljenje umaka. Stavite u tavu puž i pržiti 10 minuta. Maknite s vatre.
5. Puževima dodajte rikotu i peršin. Dobro promiješajte. Pokrijte i stavite u hladnjak 2 sata.
6. Uzmi veliku zdjelu. Prosijati brašno. Vozite jaja. Ulijte u mlijeko. Na sol. Tijesto temeljito zamijesite. Pokrijte zdjelu ljepljivim filmom. Ostaviti da odstoji pola sata.
7. Tijesto razvaljajte u tankom sloju i izrežite krugove promjera 5 cm. U sredinu svakog stavite nadjev. Podmažite rubove vodom i ljepilom. Spojite savjete kako biste dobili “šešir”.
8. Zagrijte preostalo ulje češnjaka u maloj žličici. Dodajte parmezan. Kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući. Kad se sir počne topiti, ulijte vrhnje. Skuhajte još malo min.
9. Cappelletti skuhajte u slanoj vodi. Baci ga u filca i pustite da voda iscuri. Rasporedite na ploške i prelijte umakom. posuti peršin.

ključne riječi:

• Cappelletti
• tijesto
• peljmeni
• puževi