Cannoli je tradicionalna sicilijanska kremasta hrskava slama i razne dodatne prskanje. Možete kuhati takve cjevčice s mnogim okusima. Recept sadrži nekoliko njih: karamela, vanilija, čokolada, obojeni prah, kokos, drobljeni orasi. Ali pored ovoga, možete koristiti sve to Dosta vaše mašte. Umijesite tijesto za mini cannoli na bazi šećera, sirupa, melase, maslaca i sitnih količina brašna. Stavite na lim za pečenje žličicom i pecite 1 0 minuta. Tijesto će se zamutiti u krugove, što vam onda treba brzo uvaljajte u tubule dok se šećer ne smrzne. Spremni tubuli ispunite punjenjem na bazi vrhnja s raznim aditiva. Ove ukusne i slatke slamke ukrasit će bilo koju праздник. 
Time: 50 мин.Težina: lako Količina: 36 epruveta. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
kanali
- 2 žlice. l. kukuruzni sirup
- 2 žlice. l. melasa
- 1/4 čl. kockice maslaca
- 0,5 tbsp. premium brašno
- 1/3 čl. šećer
- 1 žličica rakija
karamela
- 3 žlice. l. voda
- 1 žlica. + 3 žlice. l. šećer
- 1 žlica. l. sirup od bijelog kukuruza
- 1 žlica. šlag
- 1 žlica. punomasno mlijeko
- Pola vanilije Pod
- 3 velika žumanjka
- 2 žlice. l. kukuruzni škrob
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac, izrezan na komade
krema
- 1 žlica. punomasno mlijeko
- Pola vanilije Pod
- 3 velika žumanjka
- 2 žlice. l. kukuruzni škrob
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac, izrezan na komade
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, vrhnje, mlijeko, jaja, melasa, škrob, karamela, rakija, Maslac od kikirikija, kokos, pistacije
Priprema recepta:
- Karamela krema: stavite u srednje velike tave prokuhajte vodu, šećer i kukuruzni sirup. Kuhati ne pokrivajući i ne miješajući, povremeno podmazujući zidove posude s vodom dok sirup ne postane svijetlo jantarne boje. Polako umiješajte kremu (ne izgori s parom) dok homogena masa, a karamel ohladite na sobnu temperaturu. Pomiješajte 1/3 žlice. karamelni krem i stavite unutra hladnjak dok se ne pripremi. Prije punjenja epruveta polovinu kreme od karamele, pomiješajte maslac od kikirikija po ukusu.
- Krumpir: sjemenke vanilije stavite u mlijeko mahune ili vanilije pastu i zagrijte, samo malo prije u zasebnoj zdjeli umutite žumanjke, šećer i škrob. Pripremite zdjelu maslaca tako što ćete je staviti iznad nje Postepeno umutite vruće mlijeko u jaja smjesu s vjetrom i a zatim sve vratite u tavu. Stalno miješajte kremu bič (s vremena na vrijeme prelazeći na lopaticu da uđe uglovi) na srednjoj vatri dok se ne zgusne i postanu sjajni, oko 2 min. Smjesu procijedite odmah kroz sito, ako je potrebno gurkajući ga šlagom i pomiješajte s maslacem. mjesto komad zalijepljenog filma izravno na površinu krema vrhnje, ohladiti na sobnu temperaturu, pa ubaciti hladnjak dok je spreman za upotrebu.pola toplo vrhnje promiješajte u nasjeckanu čokoladu i potpuno kul.
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C i obložite nekoliko listova za pečenje pergamentni papir.
- Canolly: kuhajte kukuruzni sirup i melasu na srednjoj vatri. Uklonite tavu s vatre i dodajte vrhnje ulje, miješajući da se rastopi. Prosijte brašno i šećer tamo i bič. Umiješajte rakiju i ispecite slamke. žlicom izlijte tijesto na lim za pečenje, ostavljajući razmak između krugova oko 7 cm. Pecite oko 10 minuta dok vafelj ne porumeni i ne počne bubnuti. Ohladite vafle na minutu, tako da se malo se smrznite, a zatim nježno zgrabite i omotajte oko mlaznice ili bilo koju drugu cijev (promjera približno 2 cm) i dajte im ohladiti.
- Mogućnosti punjenja: ispuniti tubule pomoću šprice karamelnog tijesta s kikirikijevim maslacem, zatim svaki otvoreni kraj uvaljajte u kokos. Drugi dio cjevčice napunite kremom sa komadićima čokolade, potopite svaki otvoreni kraj u nasjeckanim pistacijama.
