Martha Washington bila je supruga prvog američkog predsjednika i prve dame Bijela kuća. Martha se spominje u nekim novinarskim izdanja kao “duh prošlosti”. Međutim, ovi kremasti bomboni u čokoladna glazura nema nikakvih neugodnih asocijacija u mala količina njihove upotrebe uopće ne utječe na lik, i vrlo su jednostavne za kuhanje. Slatki nadjev u ovim domaćim slatkiši od kokosa i prženi orasi Prehrambene informacije po obroku: (1 4 ukupno) Kalorije 503, ukupno masti 31 g., zasićene masti npr., bjelančevine 5 g., ugljikohidrati 54 g., vlakno npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g.
Autorica recepta je Elizabeth Labau, kulinarska spisateljica, slastičar, fotograf hrane iz Salt Lake Cityja, Utah, SAD
Time: 40 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 14 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 110 gr. maslac (sobne temperature)
- 350 gr šećer u prahu
- 200 gr. koncentrirano mlijeko
- 1 žlica. zaslađene pahuljice od kokosa
- 1 žlica. tostirani pekan (sjeckani)
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1/8 žlice sol
- 450 gr Candy Melts tablete
- 85 gr. Glazura bijele čokolade Candy Melts (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: čokolada, mlijeko koncentrirani, kokos, pekan, šećer u prahu, ekstrakt vanilije
Priprema recepta:
- Pripremite lim za pečenje tako što ćete ga prekriti voskom ili pergamentom. papir.
- U velikoj zdjeli pobijte maslac, šećer od glazure, sol i koncentrirano mlijeko do lagano prozračne konzistencije.
- Puštanjem miksera pri maloj brzini, napunite kaša od kokosa, orašasti plodovi i vanilije i dobro miješati. Masa će biti gusta. Stavite u hladnjak za hlađenje 2-3 sata, dok se dovoljno ne stvrdne bilo je moguće praviti tartufe.
- Pomoću kašike bombona oblikujte malu Kuglice od 2,5 cm i stavite ih na pripremljenu tavu. Jesi trebalo bi dobiti 55 tartufa. Po potrebi posipajte ruke šećer za glazuru ako je smjesa previše ljepljiva. ponovno postavljanje stavite u hladnjak da se hladi dok kuhate čokolada za glazuru.
- Stavite Candy Melts u veliku prikladnu zdjelu i otopite mikrovalnom, miješajući svakih 30 sekundi da se masa ne bi pojavila pregrijan. Miješajte dok ne postane glatko i ostavite da se malo ohladi: to treba biti toplo, ali ne vruće.
- Pomoću dvije vilice umočite bombone u otopljenu glazuru. Ostavite višak glazure u posudi, a zatim stavite gotovu slatkiše na limu za pečenje. Ponavljajte dok ne prekrivate sve slatkiše.
- Ako želite ukrasiti slatkiše bijelim prugama, rastopite bijela čokolada u maloj zdjeli u mikrovalnoj. Umetnite utikač glazuru i prebacite preko čokolade prekrivenih slatkiša, ostavljajući trake. Alternativno, možete staviti otopljenu glazuru u plastična vrećica i obrežite kut – uz pomoć takvog domaćeg iscijedite tanke trake bijele čokolade na vrećicu za kuhanje gotovi tartufi. Stavite bombone u hladnjak dok se ne stvrdnu. gornji sloj.
- Ovi se slatkiši mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjak do 2 tjedna. Za bolji okus i teksturu prije posluživanjem pustite ih da se zagrije na sobnu temperaturu.
