Alton Brown California Rolls – detaljan prijať prípravu. 
Time: 2 час. 5 minuta Poteškoća: jednostavno serviranje: 8 obroka kao zalogaj u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 lista nori
- 1/2 posluživanja suši riže
- Sok 1/2 limuna
- 1/3 čl. pržene sjemenke sezama
- 4 izrezana komada štapića od rakova
- 1 oguliti i narezati na kockice i narezati 0,5 cm debljine srednje veličine avokada
- 1 oguljen i oguljen i nasjeckan na tanke trakice (kao šibice) malo krastavca
- Kiseli đumbir, wasabi i sojin umak za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: morske alge, nori, rakovi meso, limunov sok, riža, sezamove sjemenke, avokado, krastavci, korijen đumbira, soja sos, wasabi
Priprema recepta:
- Na avokado iscijedite limunov sok da ne potamni. Pokrijte bambusove prostirke ljepljivim filmom. Izrežite nori listove na pola preko. Stavite jedan list nori na položen tepih sjajna strana prema dolje. Navlažite prste vodom i ravnomjerno. rasporediti oko 1/2 žlice. riža. Pospite rižu sjemenke sezama.
- Preokrenite nori list tako da riža ostane ispod. Stavite 1/8 dio štapića od krastavaca, avokada i rakova u sredini lista. uzeti rub prostirke koji vam je najbliži i prstima držite punjenje za nije se pomaknula, prevrnula se tepihom u uski cilindar. Izvadite prostirku i ostavite je. Pokrijte vlažnom krpom. Ponovite to ista radnja dok ne upotrijebite cijelu sliku. Izrežite svaku roladu 6 komada. Poslužite s kiselim đumbirom, wasabijem i sojom umak.
