Čaj indijske masale – detaljan recept za kuhanje. prijatelji: 
Vrijeme: 1 sat. 20 minuta Teškoća: srednja porcija: 8 – 10 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice bez vrha lišća crnog čaja (po mogućnosti Taj Mahal) ili crni čaj po izboru
- 2 žlice. voda
- 1 komad štapića cimeta (2,5 cm.)
- 4 zdrobljenih plodova zelenog kardamoma
- 4 pupoljka klinčića
- 1/2 zvjezdice anisa
- 2 srednje kriške svježeg đumbira
- 2 žlice med ili nešto više po ukusu
- Integralno mlijeko ili nemasna krema (10-12%)
Recepti sa sličnim sastojcima: crni čaj, masala čaj, cimet, kardamom, klinčići, zvjezdasti anis, korijen đumbira, mlijeko, vrhnje, med
Priprema recepta:
- Zagrijte u srednje jakoj posudi na srednje jakoj vatri. voda, svi začini i đumbir. Isključite vatru i ostavite da začini odstoje u roku od 15 minuta
- Ponovo stavite smjesu da prokuha, pa dodajte čaj. Isključite vatru i ostavite da čaj kuha 3-5 minuta, ovisno o tome tvrđava čaja koju volite. Dodajte med i mlijeko po želji. naprezanje u zdjelu ili vrč i poslužite!
