Ovo jelo dobilo je ime u čast mirisne crvene boje Bordo vino, koje ptica zalijeva nekoliko puta tokom pečenje. Daje patku bogat okus sa laganom voćnošću bilješke koje se savršeno kombiniraju s drugim začinima. Da bi okus jela bio još bolji, preporučuje se trljanje patke začine, soja sos i ostavite da se mariniraju za nekoliko sati ili preko noći. I prije pečenja, peradna šupljina se napuni luk, jabuke, celer i naranče koje se kuhaju na pari тушку своими ароматами изнутри. 
Time: 2sat. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 cijele patke
- Češnjak u prahu
- Začin za perad
- 1 veliki luk, izrezan na 4 dijela
- 1 jabuka, izrezana na 4 dijela
- 1 naranča, izrezati na 4 dijela
- 4 stabljike celera, izrezane na komade od 2 cm.
- 1/3 čl. soja sos
- 1/3 čl. biljno ulje
- 0,5 tbsp. crno bordo vino
Recepti sa sličnim sastojcima: patka, češnjak u prahu, soja umak, crno vino, celer, začin za perad, jabuke, naranče
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C.
- Patke dobro isperite i malu količinu trljajte šupljine sol, crni papar, češnjak u prahu i začin za perad. Šupljinu napunite kriškama luka, jabuke, naranče i celera. Patke utrljajte sojinim umakom i biljnim uljem.
- Stavite pticu u posudu za pečenje i pecite bez pokrivanja, često sipajući burgundijsko vino otprilike svakih 10 minuta. Pecite patke od izračuna 10-15 minuta za svakih pola kilograma težine.
- Prije posluživanja, iz patke rasporedite nadjev.
