Ovi dijetalni vaflji napravljeni su uglavnom od kokosovog brašna, kokosovo ulje i jaja, a pire od bundeve daje im mekoću i prirodna slatkoća. Idealno za sljedbenike Palea i za one koji žele isprobati nešto novo. Pržite vaflice unutra električni aparat za vafle i poslužite za doručak ili desert, zalijevanje brzim kompotom od maline bez šećera. Može biti kuhajte unaprijed i koristite umjesto marmelade. jedna porcija: (4 ukupno) Kalorije 240, ukupna masnoća 15 g, zasićena masti, bjelančevine 4 g, ugljikohidrati 21 g, vlakna, mg kolesterola., натрий мг., сахар г. 
Time: 30 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr malina
- 1 žlica. pire od bundeve
- 3 žlice. l. nerafinirano kokosovo ulje, rastopljeno i malo ohlađeno + dodatno za podmazivanje vafeljnog željeza
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
- 6 velikih jaja razmućenih
- 6 žlica. l. kokosovo brašno
- 1 žličica krema od kamenca
- 0,5 tsp soda
Recepti sa sličnim sastojcima: maline, pire od bundeve, kokos ulje, ekstrakt vanilije, jaja, kokosovo brašno, vinski kamen
Priprema recepta:
- U malu posudu stavite pola cijelih malina, dodajući prstohvat soli i 2 žlice. l. voda. Zagrijte na umjerenoj vrućini, povremeno miješajući dok maline ne puknu i smjesa prokuhajte i ne zgušnjavajte do konzistencije džema, 6-8 minuta. promiješati preostale maline i isključite peć. Ostaviti da inzistira dok spremnost za posluživanje.
- U zdjeli srednje veličine pomiješajte pire od bundeve, kokos maslac, vanilija i jaja. Zatim snažno umiješajte kokosovo brašno, tartar, soda i 1/4 žlice soli zadržati kvržice.
- Zagrijte vafelsko glačalo na umjerenoj vatri i namažite oboje pola kokosovog ulja. Napunite svaki dio glačala za vafle oko tri četvrtine (dio odjeljka treba biti vidljiv). pečena vafli sve dok ne postanu zlatno smeđi i lagano hrskava, 6-10 minuta. Gotove vafle stavite na tanjur, poklopite foliju i stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 95 ° C, da ne porumene ohladili. Isto ponovite s preostalim testom.
