Bulgur je pšenica koja je podvrgnuta toplinskoj obradi i sušenju i široko je rasprostranjena koristi se za izradu žitarica, priloga i salata. ponekad Bulgur se naziva i pilaf napravljen od ove žitarice. Bulgur nije zahtijeva dugo kuhanje, najčešće je suho prženo posudu, a zatim kuhano kipućom vodom. Umiješajte kuhanu kašu maslinovo ulje narezano na suhe marelice i masline i ti dobiti bulgur u mediteranskom. Jednostavno jelo sa svijetlim spremni kontrastni ukusi. Poslužite kao samostalna jela poput vegetarijanskog pilafa ili kao prilog hranjivim mesom Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 2) Kalorije 329, ukupno 9 g masti, g zasićenih masti, 9 g proteina, 59 g ugljikohidrata, vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 30 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 2
Recept:
Pržite u suhoj tavi 1 tbsp. bulgur dok miris ne ode oko 5 minuta. Zatim ga izlijte u posudu otpornu na toplinu, napunite je 2,5 žlice. kipuće vode i čvrsto pokrijte plastičnim omotačem. dati stajati 15 minuta, a zatim dodati malo maslinovog ulja, nasjeckane suhe marelice i masline. Sol i papar po ukusu. recepti sa sličnim sastojcima: bulgur groša, masline, suhe marelice
