Ovaj zalogaj pečene cvjetače je lakši alternativa pilećim krilima, kao okus joj se ne razlikuje od svima je najdraži okus bivola: začinjeni umak i maslac, a osim toga, možete je jesti i rukama. Ne zaboravite podnijeti umak umaka od hladne kisele pavlake i plavog sira. с друзьями: 
Time: 50min. Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Buffalo Cvjetača
- 8 žlica. cvjetače cvjetače (približno 1 glava sredina) veličina)
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 1/4 čl. ljuti umak kao što je Frank’s Red Hot
- 1 žlica. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- sol
Umak od sira
- 1/3 čl. kiselo vrhnje bez masti
- 2 žlice. l. zdrobljeni plavi sir
- 1 žlica. l. obrano mlijeko
- 2 žlice majoneza
- Sol i mljeveni crni papar
Recepti sa sličnim sastojcima: cvjetača, plavi sir, mlijeko, limunov sok, začinjen umak, kiselo vrhnje, majoneza
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 205 ° C.
- Za umak od sira: u maloj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, plavi sir, mlijeko, majoneza, 1/3 žlice soli i nekoliko zrno papra. Pokrijte i stavite u hladnjak otprilike 30 min.
- Za biftek karfiola: u ovom trenutku u mikrovalnoj u prikladnoj maloj posudi rastopite velikom snagom maslac. Dodajte vrući umak i limunov sok.
- U velikoj zdjeli pomiješajte 1/2 žlice. vode, maslinovog ulja i 1/4 h. l. sol. Dodajte cvjetaču i dobro promiješajte. Izložite kupus na lim za pečenje sa stranama i smeđi u pećnici dok ne omekša 20-25 minuta Smjesu ponovno pomiješajte s vrućim umakom, prelijte preko nje cvjetače i pomiješajte pincetom tako da se cvatovi prekriju umak.
- Pecite dok umak ne počne ključati i prelivati smeđim rubovi, još 5-7 minuta. Poslužite vruće s umakom od sira.
