Jelo se sastoji od kobasice, presavijene na pola i uvijene u spiralu, povrtne kotlete i luk matiraju na pilećim zalihama.
Bubble & Squick je pečeni kupus i krumpir – klasik Britansko jelo od pročišćenog zimskog povrća, što je tradicionalno pripremljeni od ostataka nedjeljne večere. Za pravo konzistencija koja vam je potrebna za korištenje oko 60 posto krumpira, preostalih 40 posto trebalo bi biti u bilo kojem drugom povrću: mrkva, briselski klice, rutabaga, repa, luk, poriluk ili savojski kupus.
Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. Teškoća: srednja porcija: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. krumpir, oguljen i nasjeckan
- 500 gr. bilo zimsko povrće (mrkva, briselski klice, rutabaga, repa, luk, por, savojski kupus itd.), oguliti i nasjeckati na identične komade
- 1 (200 gr.) Pakiranje kestena
- 60 gr maslac
- 6 svinjskih kobasica za prženje
- 6 sirovih kobasica od divljači ili govedine
- Mala hrpa svježeg ružmarina, nasjeckanog lišća
- Muškatni oraščić, za trljanje
- 3 glavice crvenog luka, oguljen i sitno sjeckani
- Nekoliko lovorovih lišća
- 1 žlica. l. pšenično brašno
- 1/2 žlice. balzamični ocat
- 1 žlica. i 1 žlica. l. pileća juha
Recepti sa sličnim sastojcima: Bruxelles klice, krumpir, rutabaga, kesteni, kupat (muške kobasice), muškatni oraščić, ružmarin iz lovorova lista
Priprema recepta:
- Skuhajte krumpir i povrće u loncu kipuće vode za 15-20 minuta Kad se povrće skuha, ocijedite ga i stavite na stranu. neko vrijeme.Ugrijte malo maslinovog ulja i 30 g. maslac u velikoj tavi i dodajte kestene. Kad oni počnite sipati, dodajte krumpir i povrće. Povrće narežite na žlicu tavu, a zatim im dajte oblik palačinki. Pržiti u prosjeku paljba oko 30 min., provjeravanje svakih 5 min. Kad se dno prži prevrnite palačinku. Povrće morate pržiti do mrvice.
- Pećnicu i posudu za pečenje zagrijte na 220 ° C. Odvijte svinjske kobasice među sobom i raspodijelite mljeveno meso u jednu dugu kobasica. Učinite isto s kobasicama od divljači ili govedine. Glatke da budu malo ravne. Podmažite maslinom ulje i pospite crnim paprom, ružmarinom i muškatnim oraščićem. Položite kobasice jednu pored druge i valjajte ih kao kolu slatkiši slatkiši! Pierce 2 nabodite poprečno na kobasice držane zajedno. Odstranite prethodno zagrijani kalup za pečenje iz pećnice. Ulijte maslinovo ulje i dodajte luk. mjesto kobasica luk i umetnite lovorov list između kobasica.
- Dodajte još malo ulja i kuhajte u prethodno zagrijanoj pećnici 40 min ili dok ne postanu zlatni i hrskavi. Kad kobasica sa luk će biti spreman, mjehurići i tikvice (pomfrit) također bi trebali spremi se. Ako još uvijek nije kuhano, ukuhajte 5 min. Kobasicu stavite na tanjur i obložite lukom na štednjaku. Smanjite toplinu i dodajte brašno, balzamični ocat i juha. Donesite kuhati i ostaviti da se zgusne do konzistencije začinite, povremeno miješajte, začinite po ukusu.
- Izvadite nareske i kobasicu narežite na komade. Poslužite pečenku s dobrom porcijom kobasice, žlicom luka od luka, po želji, ukrasite biljem poput vodenice.
