Brzi recept za umak od tjestenine od bolonjeze – detaljan prijať prípravu. 
The photoposuđe: Linda Xiao Vrijeme: 30 min. Težina: Laki dijelovi: 4
Recept:
Pire 800 gr. konzervirane cijele oguljene rajčice, 2 češnja češnjaka i 0,5 tsp. sol i papar; izdvojiti. kuhajte 2 nasjeckana češnja češnjaka i 2 žlice. l. maslinovo ulje na umjerenoj vatri oko 1 min. Dodajte 450 c. mljevena govedina; kuhati odvajajući ljepljive komade mesa dok ne postane smeđe, oko 5 minuta. Ocijedite sav višak masnoće, osim 1 žlice. l. Dodajte 1/4 žlice. crno vino i kuhati dok ne ispari, zatim umiješajte pire od rajčice i smanjite vatra. Pustite na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok se ne zgusne, otprilike 20 min; začinite solju i paprom. Pomiješajte sa 350 gr. kuhani rigatoni ili orecchietta, dodajući ako je potrebno Voda preostala od pripreme paste (do 0,5 tbsp.), tako da razrijediti gusti bolognese umak. Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, rajčica, pasta rigatoni, pasta orecchiette, vino crveni češnjak
