Ukusna, srdačna i iznenađujuće brza juha pružit će nevjerojatno količina potrebne energije, dok kuhanje nije oduzeti puno vremena. Ovo jelo sigurno može biti među vašim favoritima: izvanredna aroma, nježna piletina i fancy tortellini. Ako pokušate ne preskočiti obroke, to je to jednostavno savršena. Malo je vjerojatno da će trebati puno vremena, i to samo невероятно вкусно. 
Time: 1 hour. 5 min. Teškoća: lako Serviranje: 6-8 Recepti koriste dimenzionalno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 2 pileća krila
- 3 pileća prsa na koži s kožom (oko 1200 g.)
- 3 mrkve, narezane na kockice
- 3 češnja luka, narezane na kockice
- 2 šalotke, sitno sjeckani
- Malo suhog šerija
- 24 žlice. (5700 ml.) Pileći juha
- 4 grančice timijana, sitno sjeckani
- 1 lovorov list
- Sok i sok od limuna, također kriške za ukras
- 2 žlice. tortellini od sira
- Sitno sjeckani peršin za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća krila, pileća prsa, mrkva, celer, šalotka, šeri, timijan, lovorov list, limun, tortellini tjestenina, peršin
Priprema recepta:
- Zagrijte lonac od lijevanog željeza ili posebnu posudu za juhu srednje topline, dodajte ulje. Stavite pileća krila unutra i koža dojki dolje. Kuhajte bez prevrtanja, od 6 do 8 minuta, do pojava zlatne kore. Piletinu stavite na stranu.
- Dodajte mrkvu, celer i šalotku. Pržiti oko 10 minuta, neprestano miješajući, dok luk ne postane transparentan. Za odmašćivanje koristite suhi šerpu, ostružite prženje s dna. Dodajte juhu, timijan i lovorov list, stavite nazad piletinu, pirjajte je oko 20 minuta. u potpuno kuhanje. Piletinu ostavite da se ohladi na tanjuru.
- U međuvremenu skuhajte veliki lonac slane vode.
- Pileća prsa samljeti, izrezati meso s krila i izdvojite juhu natrag u tavu. Dodajte meso, začine (ako ako potrebno). Prije posluživanja dodajte sok i sok po ukusu. limun.
- Tortellini kuhajte u slanoj vodi dok se ne skuha.
- U svaki tanjur stavite malo tortelinija, prelijte juhom. Poslužite juhu vruću tako da tortelini zadrže elastičnost. Ukrasite kriškom limuna i peršinom.
