Izvrsna priloga jela Bruxellesa sa slaninom, na roštilju, pogodan za gotovo bilo koji glavni jelo i izgleda vrlo svečano. Kupus pre kuhana u mikrovalnoj, a zatim sa slaninom sjedi na malim skeletima i roštiljima dok aroma za ispiranje usta će ići. Zatim povrće s hrskavom slaninom pomiješana s preljevom za ocat na bazi vinaigrette, senf, med, začini i maslinovo ulje i posipajte kriškama жареного фундука и свежей зеленью. 
Time: 55 мин.Težina: lako.Prema: 6-8 .U recepturi se koriste izmjereni spremnici. volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/3 čl. ekstra djevičansko maslinovo ulje za podmazivanje roštilja roštilj i pospite povrće
- 0,9 kg klice brusa, isječene, velike glavice kupusa prepolovite, a male ostavite netaknute
- 4 kriške slanine (otprilike 110 gr.), Nasjeckane na 2 komada cm.
- 2 žlice. l. crni vinski ocat
- 2 žlice zrnata senfa
- 2 žlice med
- 1 mala češnja češnjaka, sitno naribana
- 1/4 čl. sjeckani lješnjaci sjeckani
- 1/3 čl. peršinov lišće
- Specijalna oprema: 10-12 metala ili Drvene skele dužine 30 cm (namočite drvene nabubre na 15 minuta u vodi)
Recepti sa sličnim sastojcima: Bruxelles klice, slanina, vinski ocat, integralni senf, med, češnjak, lješnjaci, peršin
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri. Lagano namastite roštilj. roštilj s biljnim uljem.
- Stavite brushalter klice u veliku zdjelu. rominjati maslinovo ulje, sol, papar i pospite kriškama slanine. Čvrsto pokrijte plastičnom folijom; napravite vrh noža mali utor u sredini za ispuštanje pare. Kuhajte dalje maksimalna snaga mikrovalne za 4 minute. Promiješajte, ponovo poklopite i kuhajte dok kupus ne postane malo mekši kad se probije nožem, još 3-4 minute.
- Kad se dovoljno ohladi da drži u rukama, stavite kupus na nareske, izmjenjujući ih s kriškama slanine i ostavljajući mali prostor između svakog komada. Kupus će biti više od slanine. Stavite skeče na roštilj. Poklopac i pržite 5 minuta, zatim preokrenite i pržite dok kupus malo ne porumeni smeđa i neće postati meka, a slanina će potamniti i postati hrskav oko rubova, još 5-6 minuta.
- U međuvremenu u dovoljno velikoj zdjeli pomiješajte crno vino ocat, senf, med, češnjak, 1 žličica soli i 1/4 žlice tlo crni papar. Bez prestanka preljeva za preljev, sipajte 1/3 žlice. maslinovo ulje.
- Izvadite ražnjiće s roštilja i izvadite kupus i slaninu od njih dok još su vruće; dodajte u veliku zdjelu s preljevom. dodati napola sjeckani lješnjaci. Lagano promiješajte da se premaže sve točenje goriva. Prebacite na tanjur za posluživanje i posolite preostali listovi lješnjaka i peršina. Poslužite povrće toplo ili sobne temperature.
