Talijansko predjelo Bruschetta velika je sorta takve vrste mini salate poslužene na prženim kriškama kruha. Je i povrće, i meso, i morski plodovi, kuhani na takav način da naglasak okusa stavlja se na jedan ili dva sastojka. Bruschetta Uobičajeno je posluživanje prije glavnog jela radi povećanja apetita. Jedan od najlakše i najukusnije mogućnosti posluživanja – stavite tostirane narezane rajčice baguette s bosiljkom mariniranim u češnjakovom ulju i balzamični ocat. Ispada bruscheta s originalnim ukusom и ароматом итальянского блюда. 
Time: 1 час. 30 minuta Poteškoća: Lako Obrok: 12 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 cijeli baguette ili kruh s kore
- 4 žlice. l. maslinovo ulje
- 5 češnja češnjaka, mljevenih
- 2 žlice. crvena grožđa rajčice rezati duž na pola
- 2 žlice. žuta grožđa rajčice rezati duž na pola
- 1 žlica. l. balzamični ocat
- 16 cijelih listova bosiljka, sitno sjeckanih i malo prepečenih potreba
- 110 gr. maslac
Recepti sa sličnim sastojcima: baguette, grožđa rajčica, balzamični ocat, bosiljak
Priprema recepta:
- U maloj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte češnjak i pržite, miješajući, za 1 minuta Uklonite sa štednjaka prije nego što češnjak postane vrlo taman (to ga ima) mogu biti zlatne boje). Ulijte češnjakovo ulje u zdjelu i malo ohladiti.
- Dodajte crvenu i žutu rajčicu, balzamični ocat i bosiljak. Sol i papar. Promiješajte i probajte salatu, kad po potrebi dodajte još bosiljka i soli (ali nemojte pretjerano soli!). Pokrijte zdjelu i, ako imate vremena, stavite u hladnjak 1 – 2 sata.
- Baguetu izrežite na kriške koso tako da površina kriške bila veća. U velikoj tavi otopite 4 žlice. l. (60 gr.) maslaca i tost polovice cijelog kruha s obje strane, dok zlatna hrskava. Zatim ponovo otopite 4 žlice. l. (60gr.) maslac i također pržite preostali kruh.
- Prije posluživanja pomiješajte salatu od rajčice i stavite izdašne porcije na kriške kruha. Rasporedite brusketu na veliku jelo i poslužite kao međuobrok.
