Juha od brokule i cheddar od sira – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 589, ukupno masti 34 g., zasićene masti 18 g., bjelančevine 22 g., ugljikohidrati 50 g., vlakno 8 g., kolesterol 97 mg., natrij 931 mg., šećer – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Vrijeme: 35 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 150 gr. cheddar sir, naribati
- 1 srednji luk, sitno sjeckani
- 2 žlice. nasjeckane brokule
- 450 gr krumpir, oguliti i nasjeckati
- 450 gr slatki krumpir, oguliti i nasjeckati
- 2 žlice. nemasna krema
- 2 žlice. lagano soljene pileće zalihe
- 1 lovorov list
- 2 stabljike celera, sitno sjeckani
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- Sol i svježe mljevene paprike
- Rusks, za ukras
Recepti s sličnim sastojcima: cheddar sir, celer, vrhnje, krumpir, slatki krumpir (slatki krumpir), brokula, luk luk, lovorov list
Priprema recepta:
- U velikoj posudi zagrijte maslinovo ulje i dinstajte luk i celer na srednjoj vatri, dok ne omekšaju, otprilike 5 min. Dodajte pileći fond, vrhnje, obje vrste krumpira, lovorov list, 2 šalice vode, 1 žličica. sol, 1/4 tsp papar i dovesti do vrenja.
- Smanjite temperaturu i kuhajte dok krumpir meko, oko 10 minuta. U međuvremenu, stavite brokoli posuđe za mikrovalnu, dodajte 3 žlice vode i na sol. Pokrijte i kuhajte u mikrovalnoj dok mekoća, oko 4 minute.
- Kad je krumpir spreman, izvadite lovorov list i posolite juha u blenderu. Mažite malo tako da malo otvorite poklopac ispala je para (ili omekšala ručnim miješalicom s mlaznicom za pire krumpir). Ulijte juhu u zdjelu i stavite na štednjak, dodajte brokoli, cheddar sir, sol i papar, promiješajte i kuhajte dok se sir ne rastopi. Maknite sa štednjaka.
- Izlijte juhu u tanjure i pospite krušnim mrvicama.
