Bresaola

5

• Vrijeme kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 153kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  1h 30min

• Poteškoća s receptom
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  153kcal

• klijenata

• recept

Ova goveđa juha, u idealnom slučaju, kuha se 50 dana, a kod nas U slučaju da napravimo ukusnu bresaolu za 35 godina.

Vrijeme je da se usredotočite na kuhanje, tako da u Novoj godini biti s vlastitom delicijom.

Krenimo!

Sastojci

0/12 sastojaka

• suhi čili 1 žličica.
• mljeveni crni papar 1 tsp
• Provansalsko bilje 1 žlica. l.
• lovorov list 5 kom.
• cimet ½ kom.
• češnjak 1 glava
• klinčići 5 kom.
• sol 2 žlice. l.
• suho crno vino 300 ml
• ružičasti grašak 1 žličica.
• Jamajčki papar po ukusu
• sjemenke korijandera 1 žličica

1ч 30мин1ч 30мин 153

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Pripremamo suhi prah, pomiješamo i samljemo sve sastojke.
2. Meso operite, temeljito osušite, premažite prahom.
3. Stavite meso u oblik, lagano ulijte vino, potpuno prekriveno, zatvorite poklopac, stavite na hladno 10 dana.
4. Meso okrenite, zatvorite, ostavite još pet dana.
5. Još jednom izvodimo postupak okretanjem i uklanjanjem.
6. Nakon 10 dana meso izvadimo iz hladnjaka, osušimo ručnike, dobro ih pobijte pomoću valjaka. Filtriramo marinadu.
7. Premažite meso s pola začina preostalih u sito.
8. Na debelu krpu stavite meso sa začinima, premažite drugo napola, zamotajte s naporom, krajeve izvucite kanapom. Držite u hladnom i dobro prozračenom prostoru. temperatura 6-10 stupnjeva, moguće je na ostakljenom balkonu.
9. Ogulite meso od začina, namažite sezamovim uljem.

ključne riječi:

• grčevit
• govedina
• europska
• meso