Recept za njemačko jelo “Bratwurst”, koji se sastoji od kobasice na žaru. Kobasice se prvo kuhaju u vodi sa dodavanje piva i začina. Zatim na roštilju i poslužite razni nadjev (slatki i kiseli luk, paprika s pikantnim povrće, dimljeni sir s pivom), čija je priprema prisutna в данном рецепте. 
The photoposuđe: Kon Pulos Vrijeme: 1 sat. Težina: lako Serviranje: 6 – 8 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 6-8 kolica (otprilike 1100 gr.) Kobasice za prženje (svinjetina chereva punjena sirovim mljevenim mesom)
- 700 ml lagano pivo
- 6-8 porcijenih kruhova ili komada talijanskog kruha
- 1 veliki luk, narezan na kockice
- 4 zdrobljena češnja češnjaka
- 5 cm tanka kriška đumbira
- 1 žličica sjeme kumine
- 2 lovorova lista
- 2 cijela klinčića
- 4 žlice. l. (60 gr.) Nesoljeni maslac
- Cjelovita zrna senfa za posluživanje
- Sastojni preljevi za posluživanje (recepti vidi dolje)
Recepti s sličnim sastojcima: lagano pivo, kupat (kobasice za prženje), kruh, luk, češnjak, korijen đumbira, sjeme kumine, lovorov list, klinčići, integralna senf, slatka paprika, celer, jabučni ocat, vinski ocat, sjeme celera, umak začinjen, cheddar sir
Priprema recepta:
- U velikoj posudi na jakoj vatri zagrijte 6 žlica. voda, pivo, luk, češnjak, đumbir, sjeme kumine, lovorov list i klinčići, dovesti do vrenja i kuhati 10 minuta. Stavite u vodu kobasice, ponovo prokuhajte i kuhajte oko 15 minuta gotovo spremno (meso u sredini treba malo ostati ružičasta). Uklonite tavu s vatre i ohladite kobasice za 1 sati bez da ih izvadite iz vode.
- Zagrijte roštilj na umjereno visokoj temperaturi. 2 žlice. kobasice sipajte u malu tavu i zagrijavati na srednjoj vatri. U maslac dodajte maslac i dovesti do vrenja, kuhati 1 minutu, dok se maslac ne rastopi.
- Roštilj kobasice, povremeno ih prevrćući i podmazivanje uljnom smjesom. Kuhajte 10-12 minuta da se formira karakteristične oznake. Poslužite na štapićima sa senfom i ostalim начинками.Кисло-сладкийлукВ сковороде на умеренно сильномpržite 2 nasjeckane luk crvenog luka s 2 žlice. l. maslinovo ulje 8 minuta do zlatno smeđe boje. dodati 1/2 žlice sjemenke kumina i kuhajte još 30 sekundi. Dodajte 1/4 žlice. crveni vinski ocat, 1 žlica. l. smeđi šećer i 1/2 žlice gruba sol. Kuhajte, miješajući, 1 minutu, dok luk ne porumeni je zakačen. U potpunosti se ohladiti. Nadjev od paprike U kuhinjskom procesoru sitno nasjeckajte 1 žutu i narančasta paprika, 4 rotkvice i zeleni luk, 1 stabljika celera i 1 češanj češnjaka. U velikoj zdjeli pomiješajte 2 Čl. l. jabučni ocat i mljeveni peršin, 1 žlica. l. maslinovo ulje, 2 žlice. smeđi šećer, 1/2 žlice. sol sa nasjeckanih sjemenki celera i krupne soli i papra po ukusu. Dodajte biljnu smjesu i dobro promiješajte. Dimljeni pivski sir U uređaju za preradu hrane pomiješajte 110 g. ribani začinjeni cheddar sir i dimljena gouda, 1 nasjeckani češanj češnjak, 1/2 žlice. svijetlo pivo, 2 tsp ljuti umak, 1/2 žlice gruba sol i crni papar po ukusu. Samljeti dok ne postane glatko Ova punila dobro idu uz hamburgere ili hot-dogovi.
