Recept za kelj od kelja pržen slaninom i Cajunska začinjena smjesa, a zatim pomiješana s piletinom бульоном. 
Photo of the dish: КонPulos vrijeme: 2 sata. 10 minuta Poteškoća: lako u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 kriške slanine, izrezane na trakice
- 1 luk, narezan na kockice
- 2 snopa kelja, grubo nasjeckanog
- 4 žlice. pileća juha
- 4 žlice. kuhana voda
- Jabučni ocat
- Malo ljutog umaka
- Sol i svježe mljevene paprike
Za začin Cajuna:
- 2 žlice slatka španska paprika
- 1 žlica čili u prahu (recept za začin pogledajte ovdje)
- 1 žlica češnjak u prahu
- 1 žlica luk u prahu
- 1 žlica mljeveni korijander
- 1 žlica sušeni timijan
- 1 žlica sušeni origano
- 1 žlica crni papar
- 1 žličica kajenska paprika
- 1/4 žlice kumin (neobavezno)
Recepti s sličnim sastojcima: slanina, luk, kupus list, jabučni ocat, začinjeni umak, začin kajunom, paprika, čili papar, češnjak u prahu, luk u prahu, korijander, timijan, origano, kajenska paprika, kumin
Priprema recepta:
- Zagrijte masnoću od slanine u velikoj tavi na srednje jakoj vatri, slaninu stavite na papirnate ručnike da upije višak masnoće. U tavu s masnoćom dodajte nasjeckani luk i 2 žlice. Cajun začinite, pržite, miješajući, 5 min. Zatim dodajte nasjeckani kelj u porcijama i malo pržiti.
- U posudu izlijte pileći temelj i vodu i dovedite do vrenja. Smanjite temperaturu i pirjajte dok ne postane zeleno meko, oko 2 sata Umiješajte vrući umak i prženu slaninu. Začinite jabučnim ocatom, solju i začinite mljevenim paprom po ukusu.
