Pirjan kelj svinjskog mesa – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 620, ukupno masti 24 g., zasićenih masti g., proteina 45 g., ugljikohidrata 58 g. vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Photo of the dish: РайанVrijeme Dausch: 40 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. svinjska kašica, izrezana na male komade
- 2 žlice mljeveni kumin
- 1 žličica dimljena paprika
- 1/4 čl. maslinovo ulje plus još za prskanje
- 700 gr. slatki krumpir, oguljen i narezan na čips
- 1/2 luka, sitno sjeckani
- 4 češnja češnjaka, od kojih 3 sjeckani i 1 sitno naribani
- 450 gr smrznuti kelj, otapati i da se osuši
- 3 žlice. pileća juha
- 1 žlica. nasjeckani peršin
- Tanko narezani crveni jalapenos za posluživanje
Recepti s sličnim sastojcima: svinjetina, slatki krumpir (slatki krumpir), lisnati kupus, kumin, paprika, peršin
Priprema recepta:
- Kombinirajte svinjetinu, kumin i papriku u zdjeli; sol, papar i miješati. Zagrijte veliki lonac ili kotlu na visokoj temperatura; dodajte 2 žlice. l. maslinovo ulje. Dodajte svinjetinu u jedan sloj i pržite bez miješanja dok ne porumeni kore, oko 2 minute Promiješajte i nastavite kuhati, miješanje do smeđe boje, 4 do 5 minuta; staviti na tanjur.
- U tavu dodajte preostale 2 žlice. l. maslinovo ulje slatki krumpir, luk, nasjeckani češnjak i 1/4 žlice. sol. Kuhajte na jakoj vatri, miješajući dok luk omekšava, oko 2 minute Dodajte kupus, pileći fond i 1 žlicu. voda; pokriti i dovesti do vrenja. Otvorite poklopac smanjite toplinu na srednju i pirjajte dok povrće ne postane mekano, od 8 do 10 minuta
- Smanjite toplinu na minimum. Prebacite 1 tbsp. povrće sa mala količina juhe u blenderu; dodajte peršin, mljeven češnjak i 1/4 žlice. vode i pire. Vratite svinjetinu u tavu i kuhajte dok se ne kuha oko 2 minute. Promiješajte s pire povrćem i zagrijati; začinite solju i paprom. Split svinjetina s povrćem između zdjela stavite na vrh kriške jalapena i posolite maslinovo ulje.
